Книга "Statistical Methods for Food Science" посвящена записи и анализу данных в области пищевой науки. С появлением все более сложных методов сбора и анализа данных, ученые и студенты, занимающиеся пищевой наукой, сталкиваются с необходимостью использования и понимания статистических методов. Второе издание книги предлагает доступный и практический подход к статистическим процедурам для профессионалов и студентов, работающих в лабораториях по пищевой науке, где собираются данные, требующие краткой сводки и анализа перед интерпретацией. Книга подходит как для аналитиков пищевых продуктов, так и для сенсорных ученых и разработчиков продуктов. В книге много примеров, использующих компьютерные программы и минимальное количество математических формул. Автор книги, который многие годы занимался исследованиями и преподаванием аналитической и сенсорной пищевой науки на уровне бакалавриата и магистратуры, опирается на свой опыт и практику. Книга сопровождается новым веб-сайтом, на котором можно получить доступ к наборам данных и электронным таблицам Excel, представленным в книге. Сайт можно найти по адресу www.wiley.com/go/bower/statistical или отсканировав QR-код.
Книга "Statistical Methods for FoodScience", автор John A.Bower. Если вы не знакомы с этой книгой, то вот краткое описание для вас: Книга описывает методы статистического анализа данных, связанных с пищевой отраслью. В ней делается акцент на практических подходах без сложных математических формул. Книга была написана на основе опыта автора, который занимается исследовательской и преподавательской деятельностью в данной области на протяжении многих лет. Это обновленное издание сопровождается новым веб-сайтом, предоставляющим доступ к данным и таблицам Excel из книги. Если вас интересует данная тема, посетите сайт www.wiley.
Электронная Книга «Statistical Methods for Food Science» написана автором John A. Bower в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118541609
Описание книги от John A. Bower
The recording and analysis of food data are becoming increasingly sophisticated. Consequently, the food scientist in industry or at study faces the task of using and understanding statistical methods. Statistics is often viewed as a difficult subject and is often avoided because of its complexity and a lack of specific application to the requirements of food science. This situation is changing – there is now much material on multivariate applications for the more advanced reader, but a case exists for a univariate approach aimed at the non-statistician. This second edition of Statistical Methods for Food Science provides a source text on accessible statistical procedures for the food scientist, and is aimed at professionals and students in food laboratories where analytical, instrumental and sensory data are gathered and require some form of summary and analysis before interpretation. It is suitable for the food analyst, the sensory scientist and the product developer, and others who work in food-related disciplines involving consumer survey investigations will also find many sections of use. There is an emphasis on a ‘hands-on’ approach, and worked examples using computer software packages and the minimum of mathematical formulae are included. The book is based on the experience and practice of a scientist engaged for many years in research and teaching of analytical and sensory food science at undergraduate and post-graduate level. This revised and updated second edition is accompanied by a new companion website giving the reader access to the datasets and Excel spreadsheets featured in the book. Check it out now by visiting www.wiley.com/go/bower/statistical or by scanning the QR code below.
