Приступлю к рерайту:
Эта книга может помочь вам избавиться от сомнений по поводу большинства диетических мифов и заблуждений, окружающих историю питания и еды. Остахвович Всеволод отвечает на вопрос "Почему мы верим в мифы", сравнивая научные факты и данные исследований с конвенциональными убеждениями о приготовлении и потреблении пищи. Основная цель книги - развенчать мифы и развеять любые предубеждения о том, как мы должны питаться в настоящее время. Работа Остаховвича является очень практичной и ориентированной на конкретные цели читателя.
Электронная Книга «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» написана автором Всеволод Остахнович в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Вилки против ножей
ISBN: 978-5-04-161423-2
Описание книги от Всеволод Остахнович
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food-and-Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
