Книга "Whole Grains & Health" от группы авторов представляет собой подробное исследование пользы для здоровья, которую могут принести цельные зерна, например, неочищенные макароны, необработанные злаки, и их роль в современной пище. Авторы предоставляют читателю информацию о химических свойствах цельных зерен, о питании, содержащемся в них, а также о причинах потери питательных веществ в процессе производства рафинированных продуктов.
В книге обсуждаются несколько важных тем, связанных с цельными зернами и здоровьем. Например, авторы обращают внимание на содержание клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение, облегчая работу кишечника и удаляя излишки жира и холестерина из организма. Цельные зерна также являются хорошим источником антиоксидантов, витаминов В и К, которые помогают уменьшить риск развития различных заболеваний.
Книга также затрагивает вопрос о том, как употребление цельных зерен может помочь в снижении уровня сахара и инсулина в крови у людей с диабетом. По данным книги, многие из видов цельных зерен имеют низкий гликемический индекс, что значит, что они будут медленно повышать уровень сахара в крови, помогая предотвратить резкие скачки.
Кроме того, в книге приводятся исследования, подтверждающие тот факт, что
Provides scientists with a closer look into the relationship between whole grains and health.
Электронная Книга «Whole Grains and Health» написана автором Группа авторов в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118939413
