В переработанном втором издании книги "Нутригеномика и протеомика в здоровье и болезни" собраны новейшие научные данные в области нутригеномики и протеомики пищи и здоровья. Освещаются многие важные нутрицевтики и их влияние на взаимодействие генов и здоровье. Книга написана международной командой мультидисциплинарных исследователей и знакомит специалистов в области пищи и питания с этими новыми направлениями в исследованиях нутрициологии, а также даёт представление о текущем состоянии науки в этой области. Второе издание полностью обновлено и отражает последние достижения в этой сфере, в него включено шесть новых глав, посвященных здоровью кишечника и личной микробиоте, биоактивным метаболитам кишечных микробов, протеомике и пептидомике в нутрициологии, отбору генов для нутригеномных исследований, анализу генно-питательных сетей и нутригеномике системной биологии питания. Еще пять глав были существенно переработаны. В книге дан пересмотр in vitro и in vivo моделей с точки зрения их транслируемости в фенотипы человека, а нормативные научные методы и подходы дополнены более полными системно-биологическими исследованиями с применением множества омик-платформ в сочетании. Также включены инновационные инструменты и методы статистической обработки и анализа биологических сетей.
Now in a revised second edition this collection of chapters provides the latest science from nutrigenomics & proteomics for food and health, again written by an international group of experts. Information about many important health supplements and their effects on gene interactions are covered.
This revised second edition of "Nutrigenomics & Proteomics in health & disease" takes a comprehensive look at the fields of nutrigenomis and proteomics with a focus on food-health relations, much in line with recent advancements in them. More than 40 contributions by multidisciplinery researchers from around the globe make this book a valuable resource to anybody with food/nutrition related interest.
Электронная Книга «Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease» написана автором Группа авторов в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781119101253
Описание книги от Группа авторов
Now in a revised second edition, Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease brings together the very latest science based upon nutrigenomics and proteomics in food and health. Coverage includes many important nutraceuticals and their impact on gene interaction and health. Authored by an international team of multidisciplinary researchers, this book acquaints food and nutrition professionals with these new fields of nutrition research and conveys the state of the science to date. Thoroughly updated to reflect the most current developments in the field, the second edition includes six new chapters covering gut health and the personal microbiome; gut microbe-derived bioactive metabolites; proteomics and peptidomics in nutrition; gene selection for nutrigenomic studies; gene-nutrient network analysis, and nutrigenomics to nutritional systems biology. An additional five chapters have also been significantly remodelled. The new text includes a rethinking of in vitro and in vivo models with regard to their translatability into human phenotypes, and normative science methods and approaches have been complemented by more comprehensive systems biology-based investigations, deploying a multitude of omic platforms in an integrated fashion. Innovative tools and methods for statistical treatment and biological network analysis are also now included.
