[Алина Макарова] Муссовый торт Карамельная груша (2016)

  • Автор темы vagak38396
  • 173
  • Обновлено
  • 12, Feb 2020
  • #1
Алина Макарова Муссовый торт Карамельная груша (2016)



Описание: Груша, карамель, фундук, корица... Настоящее осеннее сочетание! Несмотря на «длинный» состав, в лучших традициях муссовых тортов, этот десерт настолько понятен, что с первого кусочка ты думаешь «как же вкусно».. Состав десерта:
  • Шоколадный бисквит с дроблённым фундуком. Он почти без сахара, но с хорошим ароматным какао, что оттеняет остальные слои и делает дополнительный акцент там, где мы его уже не ждали.
  • Нежное карамельное кремю с ванилью и «жареной» корицей.
  • Припущенные сочные груши в мягкой карамели с пряностями.
  • Нежный ванильный мусс, в меру сладкий, дополняет, но не перетягивает на себя одеяло.


Так же я расскажу об особенностях сборки, основных терминах, видах мусса, инвентаре и ингредиентах. Курс подходит для среднего уровня подготовки и требует четкого следования рецептуре.
Подробнее:
https://alinamakarova.ru/


Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »


vagak38396


Рег
13 Dec, 2019

Тем
1527

Постов
1544

Баллов
16814
Тем
49554
Комментарии
57426
Опыт
552966

Интересно