"Whole Grains and their Bioactives" - это книга, посвященная изучению зерновых культур и их биологически активных веществ. В книге представлен обширный обзор научных исследований, посвященных роли цельных зерновых продуктов в поддержании здоровья и предотвращении различных заболеваний.
Авторы книги освещают разнообразные аспекты, связанные с цельными зернами, включая их питательную ценность, химический состав и физиологические свойства. Они также исследуют биологически активные соединения, содержащиеся в зерновых культурах, такие как антиоксиданты, фитохимикаты и диетические волокна, и рассматривают их роль в поддержании здоровья.
Книга также охватывает важные темы, связанные с рекомендациями по потреблению цельных зерновых продуктов и их влиянием на различные аспекты здоровья, такие как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение и рак. В книге приводятся результаты исследований, подтверждающие положительный эффект цельных зерновых продуктов на общее благополучие организма.
"Whole Grains and their Bioactives" представляет собой ценный источник информации для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и питанием. Она объединяет актуальные исследования и промышленные практики, чтобы предоставить полное понимание о пользе цельных зерновых продуктов и их биологически активных компонентов для нашего организма.
Электронная Книга «Whole Grains and their Bioactives» написана автором Группа авторов в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781119129462
