Радиочастотная идентификация (RFID) является ключевой технологией в пищевой промышленности, которая обеспечивает оперативную видимость предметов при их движении по цепочке поставок к конечному потребителю. Среди всех доступных в настоящее время технологий автоматической идентификации, RFID имеет явное преимущество в плане возможности поддержки оперативной двусторонней связи, хранения и обновления данных, аутентификации, определения окружающих условий и отчетности, пакетного считывания без прямой видимости, работы в суровых условиях и применения датчиков.
Книга "RFID и сенсорные сети в пищевой промышленности" предоставляет достаточно деталей об использовании RFID и сенсорных сетей "от фермы до вилки", чтобы читатель мог оценить множество возможных применений систем RFID и связанных сенсорных сетей на протяжении всей цепочки поставок продовольствия. Это включает прецизионное сельское хозяйство, обеспечение бесшовной видимости в приложениях отслеживания и прослеживания, сокращение потерь, выявление подделок и источников загрязнения, определение остаточного срока годности скоропортящихся продуктов, а также меры по обеспечению качества и безопасности.
Предоставляя актуальную информацию из рецензируемых научных публикаций, а также общие тенденции отрасли, эта книга представит интерес для всех заинтересованных сторон в цепочке поставок продовольствия, а также для академических кругов и студентов, интересующихся этими областями.
Электронная Книга «RFID and Sensor Network Automation in the Food Industry» написана автором Selwyn Piramuthu в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118967416
Описание книги от Selwyn Piramuthu
Radio Frequency Identification (RFID) is a key technology in the food industry that facilitates real-time visibility of items as they move through the supply chain and on to the end-consumer. Among all the currently available automatic identification technologies, RFID has clear dominance in terms of its ability to support real-time two-way communication, data storage and update, authentication, ambient condition sense and report, batch read without direct line-of-sight, operation in harsh environments and sensor-based applications. RFID and Sensor Network Automation in the Food Industry provides sufficient detail on the use of RFID and sensor networks from `farm to fork? (F2F) to allow the reader to appreciate the myriad possible applications of RFID and associated sensor network systems throughout the entire food supply chain. This includes precision agriculture, the provision of seamless visibility in track and trace applications, reduction of wastage, identification of counterfeits and contamination sources, remaining shelf-life applications for perishables, and quality and safety measures, among others. Providing state-of-the-art information from peer-reviewed research publications as well as general industry trends, this book will be of interest to all stakeholders in the agri-food supply chain, and academics and advanced students with an interest in these fields.
