- 11, Jun 2020
- #1
Вегетарианцам на радость вкусный паштет из свежей белокочанной капусты.
На 6 порций:
Рецепт приготовления: 1. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем мелкой соломкой, после чего в течение 10 минут отвариваем в большом количестве подсоленной кипящей воды.
Сливаем воду на дуршлаг, даем воде стечь, дополнительно отжимаем.
Пропускаем листья капусты через мясорубку. 2. Тщательно промываем кинзу, обрезаем толстые стебли и даем обсохнуть.
Нарезанную кинзу и очищенные грецкие орехи пюрируем с помощью блендера.
Добавляем приправу и очищенные зубчики чеснока – снова пюрируем.
Вливаем оливковое масло, добавляем капусту и вновь измельчаем блендером.
3. Готовый паштет можно подавать в виде небольших котлеток на зеленых салатных листьях или выложить с помощью специальной небольшой формы для кексов красивой горочкой (форму изнутри необходимо смазать растительным маслом). Украшаем паштет кусочками красного перца и зеленью кинзы.
Все, вегетарианский паштет готов.
Приятного аппетита!
- Время приготовления: 45 минут.
- В одной порции: 220 ккал.
- Белки — 2 г, жиры — 8 г, углеводы — 27 г.
На 6 порций:
- 500 г свежей белокочанной капусты;
- 2 пучка свежей зелени кинзы;
- 2 стакана очищенных ядер грецких орехов;
- 2 чайные ложки специальной приправы для блюд из капусты или приправы хмели-сунели;
- 1 столовая ложка хорошего оливкового масла первого холодного отжима.
Рецепт приготовления: 1. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем мелкой соломкой, после чего в течение 10 минут отвариваем в большом количестве подсоленной кипящей воды.
Сливаем воду на дуршлаг, даем воде стечь, дополнительно отжимаем.
Пропускаем листья капусты через мясорубку. 2. Тщательно промываем кинзу, обрезаем толстые стебли и даем обсохнуть.
Нарезанную кинзу и очищенные грецкие орехи пюрируем с помощью блендера.
Добавляем приправу и очищенные зубчики чеснока – снова пюрируем.
Вливаем оливковое масло, добавляем капусту и вновь измельчаем блендером.
3. Готовый паштет можно подавать в виде небольших котлеток на зеленых салатных листьях или выложить с помощью специальной небольшой формы для кексов красивой горочкой (форму изнутри необходимо смазать растительным маслом). Украшаем паштет кусочками красного перца и зеленью кинзы.
Все, вегетарианский паштет готов.
Приятного аппетита!
![[Алексей Тимофеев] Что значит – быть интересной](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
![[Xenforo] License Verification 3.0.0 Beta 1 [2017]](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
