- 10, Jun 2020
- #1
Ребрышки в маринаде из йогурта с картофелем и мятой. Как приготовить? Рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление:
Поместите ягненка в неглубокую стеклянную или керамическую тарелку. Смешайте йогурт, чеснок и лимонный сок в маленькой миске. Вылейте смесь на баранину, чтобы равномерно покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.
Между тем, приготовьте картофель в пароварке или над кастрюлей с кипящей водой в течение 6-7 минут или до готовности.
Отварить фасоль в средней кастрюле с кипящей водой в течение 3-4 минут или до ярко-зеленого цвета и нежной хрустящей корочки. Промойте под холодной проточной водой. Слейте воду.
Слегка смажьте большую сковороду оливковым маслом.
Поместите на сильном огне.
Добавьте баранину и жарьте в течение 1-2 минут с каждой стороны для средней прожарки или до готовности по своему вкусу.
Положите картофель, бобы и масло в большую миску и перемешайте, пока хорошо не смешано.
Приправьте по вкусу перцем.
Добавьте мяту и петрушку в картофельную смесь и аккуратно перемешайте, пока не будет смешано.
Разделите смесь картофеля между сервировочными тарелками и сверху выложите баранину на ребрышке.
Подавать сразу же с дольками лимона, если это необходимо.
- 8 котлет ягненка, на косточке
- 90 г (1/3 чашки) нежирного натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 500 г картофеля, очищенного, нарезанного на ломтики 1 см толщиной
- 200 г зеленой фасоли. Оливковое масло спрей
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/3 чашки свежих листьев мяты
- 1/3 стакана свежей петрушки.
- Лимонные ломтики, чтобы подавать
Приготовление:
Поместите ягненка в неглубокую стеклянную или керамическую тарелку. Смешайте йогурт, чеснок и лимонный сок в маленькой миске. Вылейте смесь на баранину, чтобы равномерно покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.
Между тем, приготовьте картофель в пароварке или над кастрюлей с кипящей водой в течение 6-7 минут или до готовности.
Отварить фасоль в средней кастрюле с кипящей водой в течение 3-4 минут или до ярко-зеленого цвета и нежной хрустящей корочки. Промойте под холодной проточной водой. Слейте воду.
Слегка смажьте большую сковороду оливковым маслом.
Поместите на сильном огне.
Добавьте баранину и жарьте в течение 1-2 минут с каждой стороны для средней прожарки или до готовности по своему вкусу.
Положите картофель, бобы и масло в большую миску и перемешайте, пока хорошо не смешано.
Приправьте по вкусу перцем.
Добавьте мяту и петрушку в картофельную смесь и аккуратно перемешайте, пока не будет смешано.
Разделите смесь картофеля между сервировочными тарелками и сверху выложите баранину на ребрышке.
Подавать сразу же с дольками лимона, если это необходимо.
![[TLC] Естественное соблазнение](/assets/images/icons/forum7.png){kind=icon}
