![[Александр Романов] Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы (2019)](/assets/images/logos/logo-white.webp "[Александр Романов] Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы (2019)"){kind=logo}
- 16, Mar 2020
- #1
Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
Александр Романов
Описание: Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба.
"Энциклопедия пекаря" создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта.
Она содержит более 3300 статей, посвященных гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам, необходимым для их производства, технологиям и процессам хлебопекарного производства и необходимого для этого оборудования, организации производства и контролю за ним, хранению и реализации хлебобулочных изделий, их видам и значению.
Подробнее:
Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
Описание: Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба.
"Энциклопедия пекаря" создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта.
Она содержит более 3300 статей, посвященных гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам, необходимым для их производства, технологиям и процессам хлебопекарного производства и необходимого для этого оборудования, организации производства и контролю за ним, хранению и реализации хлебобулочных изделий, их видам и значению.
Подробнее:
https://www.labirint.ru/books/712580/
Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
![[Рами Блект] Очищение от предыдущих сексуальных контактов](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
