Книга "The BRC Global Standard for Food Safety. A Guide to a Successful Audit" является первым всесторонним руководством для компаний в области пищевой промышленности, которые готовятся к прохождению Глобальной Стандартной Аудиторской проверки. Она основана на 5-й редакции стандарта BRC. Изначально Британское Консорциум Розничной Торговли разработало Глобальный Стандарт для обеспечения единого стандарта, который мог бы использоваться крупными розничными сетями Великобритании для своих поставщиков продуктов питания с "собственной марки". Система оказалась настолько успешной, что теперь она используется во всей пищевой промышленности, и уже более 7000 производителей продуктов питания по всему миру имеют данный стандарт. Компании часто не уверены, как подойти к получению сертификации, поскольку это часто требует больших усилий, особенно при первой попытке. Не только нужно удовлетворить более 300 пунктов, но также есть общие проблемы, такие как исправление несоответствий в очень конкретные сроки. Даже если их деятельность на самом деле довольно удовлетворительна, многие поставщики оказываются плохо подготовленными к аудиту и не проходят проверку так хорошо, как могли бы. Эта книга предлагает компаниям в области пищевой промышленности первое всестороннее руководство по подготовке к Глобальной Стандартной Аудиторской проверке. Она использует более 600 реальных примеров, позволяя производителям обеспечить наличие правильных систем для достижения стандарта и представить себя в лучшем свете во время процесса аудита. Кроме того, она рекомендует шаги, которые нужно предпринять после аудита, и как исправить несоответствия. Эта книга является важным ресурсом для поставщиков, желающих получить сертификацию впервые, и тех, кто уже находится в системе и стремится повысить свой уровень. Она также представляет интерес для органов сертификации и консультантов в пищевой промышленности.
This book provides guidance on how to prepare for and pass the global standard audit in the food sector.
Электронная Книга «The BRC Global Standard for Food Safety. A Guide to a Successful Audit» написана автором Ron Kill в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781444309478
Описание книги от Ron Kill
This book offers companies in the food industry the first comprehensive guide to preparing for the Global Standard Audit. Beverage and Food World, May 2009 BASED ON ISSUE 5 OF THE BRC STANDARD The British Retail Consortium Global Standard for Food Safety was originally conceived to meet an increasing demand for a unified standard to be used by the major retailers in the UK for their suppliers of «own label» food products. The system has proved so successful that it is now used throughout the food industry, and over 7000 food manufacturers worldwide already have the Standard. Companies are often unsure about how to approach attaining certification—often a demanding process, especially at the first attempt. Not only are there over 300 clauses to satisfy, there are also general concerns such as how to correct non-conformities within very specific deadlines. Even when their operations are actually quite satisfactory, many suppliers find themselves poorly prepared for the audit and do not perform as well as they might. This book offers companies in the food industry the first comprehensive guide to preparing for the Global Standard audit. Using over 600 real life examples, it enables manufacturers to ensure that the correct systems are in place to achieve the Standard and present themselves in the best way during the audit process. It also recommends the steps to take following the audit and how to correct non-conformities. The book is an essential resource for suppliers wishing to attain certification for the first time and those already in the scheme seeking to improve their grades. It is also of interest to certification bodies and consultants to the food industry.
