"Совершенствование рациона питания населения и обеспечение качества и безопасности продуктов питания в кулинарной сфере: часть II". Сборник научных работ Анны Тимофеевны Васюковой входит в серию публикаций, созданных по результатам анализа соответствующих научных статей.
В этом сборнике предлагаются научные труды по темам, касающимся улучшения рациона питания человека, совершенствования методов обеспечения безопасности готовой продукции, создаваемой в сфере питания. Вы сможете найти ответы на вопросы, связанные с организацией производства, планирования производства пищевых продуктов, оцениванием качества готового продукта. Также Вы ознакомитесь с передовыми методами и технологиями, используемыми в производстве пищевых продуктов. Издание будет полезно как для студентов ВУЗов, так и для аспирантов, магистрантов.
Сборник научных трудов является основанием в рассмотрении вопросов, связанных с изменением рациона питания людей, о снабжении качеством и безопасностью пищевой продукции. Книга будет полезна для студентов пищевых университетов, тех, кто уже закончил обучение, ординаристов и аспирантов.
Электронная Книга «Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.» написана автором Анна Тимофеевна Васюкова в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785436597539
Описание книги от Анна Тимофеевна Васюкова
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсуждения докладов, представленных их авторами на пленарном и секционном заседаниях. Предназначен для широкого круга заинтересованных лиц.
