Книга "Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу" Майкла Мосса - это глубокое исследование о влиянии пищевых продуктов на наше здоровье и нашу зависимость от соли, сахара и жира. Автор, Майкл Мосс, известный американский журналист и лауреат Пулитцеровской премии, рассказывает о том, как пищевые корпорации создают продукты, которые не только привлекательны на вкус, но и вызывают у нас зависимость.
В книге Мосс приводит результаты своего глубокого журналистского расследования и раскрывает секреты производителей пищевых продуктов. Он исследует лаборатории крупнейших пищевых корпораций, где химики исследуют оптимальные сочетания соли, сахара и жира, чтобы создать продукты, которые мы не сможем отказаться есть. Книга также рассказывает о высокоэффективных маркетинговых стратегиях, которые используются для продвижения этих продуктов.
"Соль, сахар и жир" была отмечена премией фонда Джеймса Бирда и стала бестселлером по версии The New York Times. Она входит в список лучших книг года по версии таких изданий, как The Atlantic, Men’s Journal и Publishers Weekly.
Читая эту книгу, вы ознакомитесь с результатами научных исследований, которые показывают, как пищевые продукты влияют на наше здоровье. Вы поймете, почему мы становимся зависимыми от соли, сахара и жира, и как избавиться от вредных пищевых привычек раз и навсегда.
Майкл Мосс - опытный журналист, который преподавал в Колумбийском университете и имеет богатый опыт работы с такими изданиями, как The Wall Street Journal, Newsday и The Atlanta Journal-Constitution. Его журналистские расследования привели к изменениям в правилах тестирования продуктов на уровне закона, и его работы имеют огромное значение в области общественного здоровья и потребительского права.
Эта книга – концентрат бестселлера «Соль, сахар, жир» Майкла Мосса.
Электронная Книга «Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс» написана автором Smart Reading в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Smart Reading. Ценные идеи из лучших книг. Саммари
Описание книги от Smart Reading
Этот текст – сокращенная версия книги. Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу». Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
О книге
Ежегодно средний американец съедает около 15 килограммов сыра и 71 килограмм сахара. Ежедневно потребляет около 8500 миллиграммов соли, что вдвое больше рекомендованного количества. Все это находится в переработанных продуктах, которые приносят производителям более триллиона долларов в годовом объеме продаж. Майкл Мосс, лауреат Пулитцеровской премии, рассказывает, как мир дошел до такой жизни. Глубокое журналистское расследование приводит в лаборатории крупнейших пищевых корпораций, где химики вычисляют «точку блаженства» сладких продуктов и находят изощренные маркетинговые приемы продаж. Книга – лауреат премии фонда Джеймса Бирда, названа бестселлером № 1 по версии The New York Times, входит в топ лучших книг года по версии журналов The Atlantic, Men’s Journal, Publishers Weekly.
Зачем читать
• Ознакомиться с результатами исследований, которые показывают, как еда влияет на человека.
• Понять, почему мы становимся зависимыми от сахара, соли и жира.
• Избавиться от вредных пищевых привычек раз и навсегда.
Об авторе
Майкл Мосс – американский журналист, репортер The New York Times. Преподавал в Колумбийском университете. Дважды, в 1999 и 2006 годах, становился финалистом Пулитцеровской премии, а в 2010 году стал ее лауреатом. Сотрудничал с крупнейшими изданиями США – The Wall Street Journal, Newsday и The Atlanta Journal-Constitution. Занимаясь журналистским расследованием, обнародовал засекреченные корпоративные и правительственные записи. Его труды изменили правила тестирования продуктов на уровне закона.
