- 10, Jun 2020
- #1
Пряная курица пири-пири. Как приготовить? Рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление: Промойте курицу (в том числе полость) под холодной водой.
Протрите насухо бумажным полотенцем.
Поместите курицу на разделочную доску, грудью вниз, а полостью к вам.
Используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать курицу вдоль обеих сторон позвоночника и выбросить его.
Откройте курицу и переверните.
Прижмите рукой, чтобы разгладить. Используя острый нож, сделайте 1 или 2 надреза в толстой части куриных бедер и грудки.
Смешайте чеснок, лимонную цедру, оливковое масло, орегано и половину чили в небольшой миске.
Поместите курицу в большую стеклянную или керамическую тарелку.
Натрите чесночной смесью всю курицу сверху.
Приправить перцем.
Накройте крышкой, охладите в течение по крайней мере 30 минут. А в это время смешайте оливковое масло, лимонный сок и оставшейся чили в небольшой миске. Приправить солью и перцем. Разогреть гриль.
Приправить курицу солью.
Жарьте курицу, кожей вниз, в течение 5 минут или пока кожа не станет золотой.
Переверните цыпленка.
Готовьте с закрытой крышкой, в течение от 30 до 35 минут или до готовности, лучше если у гриля будут отводы нержавеющие, чтобы лишний жир стекал.
Переложите в тарелку.
Накройте свободно фольгой.
Оставьте на 10 минут.
Разрежьте курицу на порции.
Полейте заправкой.
Подавать с салатом из помидор и половинками лимона.
- 1.6 кг целую курицу
- 6 зубчиков чеснока, крупно нарезанных
- 3 чайные ложки мелко тертой лимонной цедры
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 1/2 чайные ложки сушеного орегано
- 4 красных перца, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Листья салата, помидоры и половинки лимона, чтобы подавать
Приготовление: Промойте курицу (в том числе полость) под холодной водой.
Протрите насухо бумажным полотенцем.
Поместите курицу на разделочную доску, грудью вниз, а полостью к вам.
Используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать курицу вдоль обеих сторон позвоночника и выбросить его.
Откройте курицу и переверните.
Прижмите рукой, чтобы разгладить. Используя острый нож, сделайте 1 или 2 надреза в толстой части куриных бедер и грудки.
Смешайте чеснок, лимонную цедру, оливковое масло, орегано и половину чили в небольшой миске.
Поместите курицу в большую стеклянную или керамическую тарелку.
Натрите чесночной смесью всю курицу сверху.
Приправить перцем.
Накройте крышкой, охладите в течение по крайней мере 30 минут. А в это время смешайте оливковое масло, лимонный сок и оставшейся чили в небольшой миске. Приправить солью и перцем. Разогреть гриль.
Приправить курицу солью.
Жарьте курицу, кожей вниз, в течение 5 минут или пока кожа не станет золотой.
Переверните цыпленка.
Готовьте с закрытой крышкой, в течение от 30 до 35 минут или до готовности, лучше если у гриля будут отводы нержавеющие, чтобы лишний жир стекал.
Переложите в тарелку.
Накройте свободно фольгой.
Оставьте на 10 минут.
Разрежьте курицу на порции.
Полейте заправкой.
Подавать с салатом из помидор и половинками лимона.
![[а.касаткина] Ходить На Свидания, Если Есть Дети](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
![[Владимир Давыдов, Евгений Давыдов] Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
