![[Пракукинг] Еврейская кухня (2019)](/assets/images/logos/logo-white.webp "[Пракукинг] Еврейская кухня (2019)"){kind=logo}
- 19, Apr 2019
- #1
Пракукинг
Еврейская кухня (2019)
Вы просили еврейскую кухню, мы соответствуем! Конспект будет состоять из трех частей.
Старая, добрая, привычная нам ашкеназская кухня и новая, яркая израильская.
Это будет конспект о хорошей еде, как у мамы, без привязки к истории и без дебатов на тему происхождения блюд. Первая часть основывается на наших с Ольгой Сюткиной мастер-классах.
Вторая на моем понимании современной израильской кухне и на любви ко всем этим прекрасным, ярким сочетаниям. Третья часть про выпечку, с прекрасными рецептами от Марии Кудряшовой и Ольги Сюткиной.
Кухня Ашкенази
1. Форшмак
2. Хумус
3. Синенькие (баклажанная икра)
4. Шкварки
5. Латкес
6. Картофельный салат с селедкой и яблоками
7. Рубленная печёнка
8. Цимес
9. Маринованные огурцы
10. Маринованный лосось и соус с хреном
11. Фаршированная рыба Гефилтефиш
12. Упрощенная фаршированная рыба
13. Куриный бульон с кнейдлах из мацы
14. Чолнт
15. Чолнт из курицы
16. Фаршированная шейка
17. Мясо в кисло-сладком соусе (эсик флейш)
18. Жаренная маринованная рыба
19. Бабка из мацы
Израильская кухня 1. Израильский салат 2. Баклажаны с гранатовыми зернами 3. Лабне 4. Цветная капуста с соусом из тхины 5. Фалафель 6. Шакшука 7. Шаурма 8. Чечевичный суп 9. Сабих 10. Маклуба 11. Меджадра 12. Запечённые баклажаны с соусом из тхины
Выпечка и хлеб 1. Бейглы 2. Хала 3. Пита (из пшеничной муки и цельнозерновая) 4. Уши Амана 5. Влажный пряный медовый кекс 6. Булочки-улитки с начинкой из тхины и фиников 7. Пирог к кофе 9. Печенье с тхиной
Подробнее: Кулинарная Школа Пракукинг
Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
Вы просили еврейскую кухню, мы соответствуем! Конспект будет состоять из трех частей.
Старая, добрая, привычная нам ашкеназская кухня и новая, яркая израильская.
Это будет конспект о хорошей еде, как у мамы, без привязки к истории и без дебатов на тему происхождения блюд. Первая часть основывается на наших с Ольгой Сюткиной мастер-классах.
Вторая на моем понимании современной израильской кухне и на любви ко всем этим прекрасным, ярким сочетаниям. Третья часть про выпечку, с прекрасными рецептами от Марии Кудряшовой и Ольги Сюткиной.
Кухня Ашкенази
1. Форшмак
2. Хумус
3. Синенькие (баклажанная икра)
4. Шкварки
5. Латкес
6. Картофельный салат с селедкой и яблоками
7. Рубленная печёнка
8. Цимес
9. Маринованные огурцы
10. Маринованный лосось и соус с хреном
11. Фаршированная рыба Гефилтефиш
12. Упрощенная фаршированная рыба
13. Куриный бульон с кнейдлах из мацы
14. Чолнт
15. Чолнт из курицы
16. Фаршированная шейка
17. Мясо в кисло-сладком соусе (эсик флейш)
18. Жаренная маринованная рыба
19. Бабка из мацы
Израильская кухня 1. Израильский салат 2. Баклажаны с гранатовыми зернами 3. Лабне 4. Цветная капуста с соусом из тхины 5. Фалафель 6. Шакшука 7. Шаурма 8. Чечевичный суп 9. Сабих 10. Маклуба 11. Меджадра 12. Запечённые баклажаны с соусом из тхины
Выпечка и хлеб 1. Бейглы 2. Хала 3. Пита (из пшеничной муки и цельнозерновая) 4. Уши Амана 5. Влажный пряный медовый кекс 6. Булочки-улитки с начинкой из тхины и фиников 7. Пирог к кофе 9. Печенье с тхиной
Подробнее: Кулинарная Школа Пракукинг
Скачать: Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
![[PNG] Набор графики (14 коллекций), более 700 файлов](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
![Финансовый директор] Бюджетирование. Руководство к действию](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
