Попытка заставить PHP-код распознавать музыкальные ноты

Я пытаюсь использовать такие функции, как substr_count и strpos, чтобы найти количество и расположение музыкальных нот в тексте, в частности ноту, которая выглядит вот так.

♪ ...которая, как мне кажется, является восьмой.

Я не могу заставить это работать последовательно в моем PHP-коде.

Например: В некоторых моих PHP-скриптах следующая строка сообщает мне, сколько музыкальных нот содержится в $myText...
$j=substr_count($myText,'♪') ...однако в других моих PHP-скриптах эта же строка у меня не работает. Я думаю, что мне нужно объявить тип декодирования, чтобы это работало правильно, но я не определил, что это такое.

Я думал, что секрет в метатеге, который я вставил ниже, но я добавил его в начало моего последнего PHP-скрипта, и приведенный выше код все еще не работает.

Любые предложения о том, как заставить PHP всегда распознавать музыкальные ноты как музыкальные ноты? (Сейчас он распознает заметку как хэштег, судя по значению ord, которое он возвращает для символа заметки.)

Попробуйте использовать utf8_encode, примерно так:

$j=substr_count(utf8_encode($myText), utf8_encode('♪'));

тогда посмотрим, сработает ли это.

Кстати, метатеги не влияют на PHP. Они предназначены для браузеров, чтобы указать, какую кодировку символов использовать для отображения веб-страницы.