Исследователи в области питания определяют нутрицевтики как «благотворные фитохимические вещества». Они состоят из компонентов, которые действуют индивидуально, а также аддитивно или синергетически и обычно являются частью цельных продуктов. Этот компонент наделен характеристиками защитной, профилактической и, возможно, целебной роли в развитии рака и других хронических заболеваний.
Нутриицевтика является названием полезных фитохимических веществ. Механизм действия нутрицевтиков может быть одним из многих. Защитный антиоксидант и нутрицевтик против свободных радикалов могут устранить повреждения благодаря любому количеству биохимических механизмов, но некоторые из них также оказывают благотворное воздействие, укрепляя иммунную функцию. В 1983 году консервативный экономический анализ показал, сколько могут сэкономить ежегодные расходы на лечение в больницах, если три необходимых питательных антиоксиданта будут влиять на сердечно-сосудистые заболевания, рак молочной железы и катаракты. Были рассмотрены только потенциальные выгоды от трех антиоксидантов, витаминов С и Е, и бета-каротина, а затем был определен ежегодный ущерб в расходах только на госпитализацию, который может превысить 8 миллиардов долларов. Многие эксперты считают, что предотвратимая болезнь составляет до 70%. Для ознакомления с существующими и потенциальными знаниями о нутрицевтиках, обсуждает в книге чеснок, сою и солодку. Концентрируется на эпидемиологических данных, после чего следуют главы, где обсуждаются химический или биохимический уровень на клеточном уровне, а также присутствует часть клинических данных. Один из основных выводов исследования заключается в том, что наука нутрицевтики довольно неполна, и хотя достигнутые результаты многообещающи.
В этой книге автор представляет знания по нутрициологии и фитохимии, особенности работы этих составляющих в нашем организме. Конечно, уже подозрительным выглядит основной акцент на профилактику рака и связанных с ним проблем со здоровьем. Книга будет интересна тем, кто стремится получать как можно больше полезной информации о своем здоровье.
Электронная Книга «Nutraceuticals» написана автором Paul LaChance A. в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470384824
Описание книги от Paul LaChance A.
Phytochemicals are components acting individually, additively or synergistically, usually as a component of whole food, that have the characteristics of providing protective, preventative and possibly curative roles in the pathogenesis of cancer and other chronic disease progressions. Nutraceutical is a term used to describe beneficial phytochemicals. The mechanisms of action of nutraceuticals may be one of several. Free radical scavenger and antioxidant nutraceuticals can nullify damage by any number of biochemical mechanisms, but some also exert benefit by enhancing immune function. A conservative economic analysis was done in 1993 of solely hospital care costs and the roles that three nutrient antioxidants could exert on cardiovascular disease, breast cancer and cataracts. The study considered the potential impact of only three antioxidants, vitamins C and E, and beta-carotene, and the possible annual savings in hospital care costs alone, which could exceed 8 billion dollars. Expert public health physicians believe that as much as 70% of disease is preventable. The chapters in this book were organized to reveal existing and emerging knowledge of nutraceuticals found in garlic, soy and licorice. Lead chapters discuss the epidemiological evidence, and following chapters discuss chemical or biochemical evidence at the cellular level, as well as the presentation of some clinical data. A major conclusion of the overall effort is that the science of nutraceuticals is very incomplete, but that findings to date have great promise.
