Les sauces de la cuisine française - это книга, написанная автором Romeo Brodmann, которая рассказывает о различных соусах, используемых во французской кухне. Книга содержит множество рецептов и советов по приготовлению соусов, а также информацию об их истории и происхождении.
В книге представлены различные виды соусов, такие как бешамель, берси, велюте, демигляс, сацебели, сабайон и другие. Каждый соус имеет свой уникальный вкус и аромат, который можно использовать в различных блюдах.
Кроме того, в книге есть информация о том, как правильно выбрать ингредиенты для приготовления соусов и как их хранить. Также в книге есть советы по использованию соусов в различных блюдах и рекомендации по их подаче.
Книга Les sauces de la cuisine française будет полезна как начинающим, так и опытным поварам, которые хотят расширить свой репертуар соусов для своих блюд. Она также может быть интересна любителям французской кухни и тем, кто хочет узнать больше о ее истории и традициях.
Электронная Книга «Les sauces de la cuisine française» написана автором Romeo Brodmann в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Французский
ISBN: 9783905834314
