FLAVOR - это не просто название для книги. Это целая философия вкусной и здоровой кухни, где овощи играют ключевую роль.
Книга написана человеком, который делает ставку на овощи. Он уверен, что они способны не только утолить голод, но и стать настоящим украшением любого блюда. Автор описывает все нюансы приготовления и сочетания разных овощей, их особый вкус и пользу для организма. Он рассказывает о блюдах в разных культурах, о веганских рецептах и представляет новые открытия в области овощных блюд.
В книге можно найти не только рецепты, но и советы по выбору овощей, а также полезные напоминания о том, почему овощи - это лучший выбор для здорового питания. Если вам нравятся овощи и вы хотите расширить свои кулинарные возможности, эта книга станет настоящей находкой для вас.
Электронная Книга «FLAVOUR. Дело вкуса» написана автором Йотам Оттоленги в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 978-5-389-23000-2
Описание книги от Йотам Оттоленги
«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи». ( Йотам Оттоленги )
