Книга "Моя кухня. Моё меню" составлена на основе научных трудов В.Похлёбкина - выдающегося ученого, выдающегося представителя советской эпохи, который впервые в истории кулинарной науки подошел серьезно, научно к искусству приготовления пищи.
В соответствии с Юбилеем - 100 лет со Дня рождения автора, издательства приняли решение переиздаваться его работы, посвященные кулинарии. Первая, но очень важная часть этой серии - книга "Моя кухня" и "Моя меню". Обе книги изучают основные виды блюд, методы приготовления, правила выбора продуктов, особенности приготовления различных видов блюд для домашних обедов. Автор предлагает определенный подход к созданию меню, а также показывает меню разных эпох. Вы можете рассчитывать на увлекательное и научное путешествие В. Похлебкин через историю кулинарного мастерства и качество реальной еды.
Мое меню. Мои рецепты. Вильям Похлебкин.Описываемая книга является простым описанием товаров для всех интересующихся. В этом произведении увлекательно рассказывается про умения кулинарии, приводится определение главных рецептов разных лет, обсуждающих всевозможные ситуации на любой вкус. Для того чтобы получить уникальную и полезную информацию не нужно много времени и денег, все нужные материалы находятся на одном сайте.
Электронная Книга «Моя кухня. Мое меню - Вильям Похлёбкин (1999г.)» написана автором Вильям Похлёбкин в 1999 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
ISBN: 978-5-04-186728-7
Описание книги от Вильям Похлёбкин
Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.
Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
