Название этой книги - "Weck. Koche auf Vozbat" - было создано в 196 году. С тех пор, 6-е издание этой книги было опубликовано в 1866 году и дополнено различными брошюрами.
В первом разделе книги подробно рассказывается об истории хранения свежих продуктов, а также о доступных инструментах и технологиях, которые используются для их сохранения. Следующий раздел описывает способы хранения свежих овощей и фруктов, отдельно уделяя внимание наиболее популярным сортам. В следующих разделах рассматриваются вопросы, касающиеся сохранения свежести сока и пирожных, сопровождающиеся иллюстрированным описанием съедобных грибов и их сохранения.
Предшественником букваря Века было изданное впервые в 1904 году «Weck — Koche auf Vorräten». Настоящий комплект представляет собой шестое издание с добавками от 1937 года. Книга состоит из разделов, посвященных истории хранения пищевых продуктов, принадлежностям и приготовлениям различных пищевых продуктов. Далее следуют разделы о хранении различных овощных и фруктовых сортов. Затем разделы о сохранении соков и тортов; значительный иллюстрированный раздел о съедобных грибах и их способах сохранения.
Электронная Книга «Weck - Koche auf Vorrat» написана автором Группа авторов в году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Немецкий
ISBN: 9783960240198
Описание книги от Группа авторов
Vorläufer des Weck-Einkochbuchs war das Buch »Weck – Koche auf Vorrat«, das erstmalig 1904 erschienen ist. Die vorliegende Ausgabe ist die 6. Auflage von 1916, die verschiedene Broschüren hinzufügt. Nach Kapiteln über die Geschichte der Frischhaltung, Hilfsmitteln, die dazu dienen, und der Vorbereitung der Nahrungsmittel folgen umfangreiche Kapitel über die Frischhaltung von diversen Obst- und Gemüsesorten. Es folgen Kapitel über das Frischhalten von Säften und Torten, sowie ein ausführliches illustriertes Kapitel über essbare Pilze und deren Frischhaltung.
