"Handbook of Probiotics and Prebiotics" - книга, которая была впервые опубликована в 1999 году, с тех пор прошло много времени, и многое изменилось в науке об пробиотиках и пребиотиках, что привело к растущему интересу к данной теме. Это первый справочник на рынке, который обновил данные своего предшественника, а также включил темы, которые не обсуждались в первом издании, такие как методы протоколов, клеточные линии и животные модели, а также охват пребиотиков. Редакторы дополнили свой опыт, привлекая международных экспертов для написания глав. Это второе издание объединяет информацию, необходимую для успешной разработки пробиотического или пребиотического продукта от лаборатории до рынка.
Книга Handsоme of Probiotics и Prebiotics by Seppo Salminen, автор книги.
Электронная Книга «Handbook of Probiotics and Prebiotics» написана автором Seppo Salminen в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470432617
Описание книги от Seppo Salminen
Since the publication of the first edition in 1999, the science of probiotics and prebiotics has matured greatly and garnered more interest. The first handbook on the market, Handbook of Probiotics and Prebiotics: Second Edition updates the data in its predecessor, and it also includes material topics not previously discussed in the first edition, including methods protocols, cell line and animal models, and coverage of prebiotics. The editors supplement their expertise by bringing in international experts to contribute chapters. This second edition brings together the information needed for the successful development of a pro- or prebiotic product from laboratory to market.
