Книга “Functional Food: Safety Aspects” авторства Сенатской комиссии по безопасности пищевых продуктов SKLM описывает научные встречи, посвященные актуальным аспектам, которые имеют большое значение для безопасности пищевых продуктов. Целью этих встреч является обзор и оценка состояния знаний в конкретной области. В данной книге представлены важные результаты встречи на тему “Функциональные пищевые продукты: аспекты безопасности”, которая прошла в Федеральном исследовательском центре питания (Bundesforschungsinstitut fu¨r Ernährung, BFE), г. Карлсруэ, в которой приняли участие выдающиеся эксперты из академических кругов, промышленности и администрации.
Электронная Книга «Functional Food: Safety Aspects» написана автором Senate Commission on Food Safety SKLM в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9783527606429
Описание книги от Senate Commission on Food Safety SKLM
The DFG Senate Commission on Food Safety organizes scientific meetings on current aspects of major importance to the safety of food, with the aim of reviewing and assessing the state of knowledge in a specific field. This book summarizes the important results from the meeting on «Functional Food: Safety Aspects», held at the Federal Research Center for Nutrition (Bundesforschungsanstalt fur Ernahrung, BFE) in Karlsruhe, attended by an outstanding faculty of internationally renowned experts from academia, industry and administration.
