На этих выходных мне довелось побывать внутри завода по производству пива в городе Мытищи, который расположен прямо у МКАД.
Записавшись на бесплатную экскурсию в Официальный веб-сайт - мы отправляемся в путь.
Оказывается, эти экскурсии проводятся с 2011 года, поэтому все достаточно хорошо организовано и даже есть специальные автобусы, которые забирают вас от метро «Медведково» и привозят на сам завод. Правда, автобус пришлось немного поискать, так как я не читал описание того, где он будет парковаться, и он прибыл как раз вовремя, к моменту отправления.
Добраться можно на машине, но в экскурсию включена бесплатная дегустация, поэтому общественный транспорт очень выручил.
п.
с.
Будьте осторожны, здесь много фотографий.
Итак, подъехав к заводу на небольшом автобусе, мы отправились изучать завод. 
Первое яркое впечатление: «Ой, сколько бутылок!» 
Аккуратно сложенные в поддоны, их привозят на завод. То есть на этом заводе они не производятся, а только заправляются жидкостью и клепаются этикетки.
У входа в здание дежурит динозавр, поэтому охрана организована на высшем уровне.
Но само здание немного моложе динозавра и можно сказать, что оно очень современное.
На входе все были записаны, точнее, все записались сами.
судя по количеству обогревателей, администраторы просто замерзли и убежали в теплые цеха.
Экскурсия начинается с подъема по светлой лестнице на второй этаж.
А в выставочном зале-кинотеатре нам рассказали, что этот завод современный, создан в 2008 году.
Он построен в открытом поле на границе с Пироговским лесопарком.
Территория занимает 23 га, на ней расположены 5 артезианских скважин глубиной 190 м и 320 м.
Партнеры проекта: Сбербанк России и инвестиционный фонд Detroit Investments (общий объем инвестиций — более $200 млн).
Первоначальная производственная мощность завода составляла 2,4 млн гл в год. Реализуется поэтапный план постепенного расширения до 6 млн гл в год. Для тех, кто не знает, в 1 гектолитре содержится 100 литров.
Еще нам рассказали, что бочонок — лучшая емкость для разливания пива.
На 2-м месте банка пива.
На 3-м уже стекло и на 4-м разные пакеты.
Далее мы подошли к урнам, где хранятся основные компоненты пива: солод, хмель и дрожжи.
Вы могли попробовать их.
Действительно, было бы неплохо потом чем-нибудь запить.
невкусно одним словом :) 
Некоторые даже пытались туда нырять.
Здесь вы можете посмотреть, как варится пиво на интерактивной доске.
Мы идем на фабрику, а потом.
Чисто, аккуратно, но практически никого.
Все дело в том, что производство полностью автоматизировано и все управление находится в одном месте, где люди замечены.
Кстати, именно в этом месте не так давно проходил концерт группы «Ария», о чем свидетельствуют фотографии на стене одного из коридоров.
Далее отправляемся в цех фильтрации и брожения пива.
Видимо этот телефон здесь для атмосферы настоящего завода.
Продолжая путешествие по заводу, ощущаешь огромную силу и в голову приходят советские лозунги.
Вот два главных дегустатора.
В лаборатории завода постоянно что-то тестируют и что-то изобретают. Основная задача — поддержка и контроль качества производимого пива, поэтому дегустации здесь проводятся каждый день.
Нас заверили, что это не простое дело и что дегустаторы ни разу не напились.
Двери на фабрике интересные; они содержат логотип компании, название помещения (на английском языке) и QR-код, введя который вы попадете на соответствующую страницу сайта.
Однако обновить двери сложно, поэтому сканирование лаборатории выдало ошибку.
Далее мы попадаем в цех розлива и сортировки, где, на мой взгляд, было довольно пустынно.
Произведенное пиво хранится 6,9 месяцев.
Это относительно небольшой срок, так как не используют метод полной стерилизации, то есть не доводят до кипения.
А чтобы пиво прослужило хотя бы 6,9 месяцев, в этом аппарате оно проходит процедуру пастеризации.
И здесь, на конвейере, можно увидеть будущие пивные коробки.
Но эти флаконы только и ждут своего звездного часа.
Примерно так выглядит вся территория завода.
Правда, зачем строить модель, где почти ничего не видно — я так и не понял.
Видимо они что-то скрывают. 
Заключительная часть экскурсии – дегустация.
Девушки аккуратно разливают разные сорта пива, энергетики и соки.
Правда, на розливе идут только сорта собственного производства.
А то, что производится по лицензии, либо дорого, либо невозможно разлить в бутылки.
Прихватив в этом же зале чесночные гренки, мы продегустировали около 6 сортов пива.
Выводы:
На мой взгляд экскурсия достойна посещения.
Завод по-настоящему современный, а экскурсия в его мир познавательна и интересна.
На данный момент набор людей на экскурсии продолжается, поэтому посетить это мероприятие может любой желающий, если сможет добраться до станции метро «Медведково» в любые выходные.
И напоследок интересный факт: Если банка повреждена, в пиво попадает металл, и такие банки необходимо уничтожить.
Именно так это делается на самом современном заводе Европы.
п.
с.
И, конечно, «Минздрав предупреждает»… и «Автор ответственности не несет».
Теги: #Лайфхаки для гиков #производство #пиво #фабрика #mosbrew
-
Валоризация В Языке
19 Oct, 24
