Есть Ли У «Небрежного Джо» Происхождение?

Название: Есть ли происхождение у Неряшливого Джо?

Введение:

Небрежный сэндвич «Джо» занимает особое место в сердцах и ланчбоксах многих американцев. Это классическая удобная еда, состоящая из приготовленного на сковороде мясного фарша, обычно говяжьего, смешанного с острым и пряным томатным соусом, который подается между двумя ломтиками хлеба или булочкой. Хотя на ум часто приходят коммерчески доступные версии этого сэндвича, такие как популярный бренд «Манвич», вариации небрежного Джо можно найти в разных регионах Соединенных Штатов. В этой статье рассказывается о происхождении «небрежного Джо» и разнообразных интерпретациях этого любимого сэндвича.

Классический небрежный Джо:

В своей идеальной форме «Небрежный Джо» отличается восхитительным балансом сладости и остроты мяса и густым ароматным соусом. Эта версия сэндвича, часто обжаренная до совершенства, далека от жирных и чрезмерно сладких смесей, которые подают в школьных столовых. Некоторые модные гастрономы подняли неряшливого Джо на новую высоту, экспериментируя с нетрадиционными сочетаниями, выходящими за рамки традиционной томатной пасты и говядины. Например, один из вариантов может включать свинину, приготовленную в томатном соусе с имбирем, чесноком и соусом чили. Подается с сыром чеддер на свежеиспеченной булочке Кайзер и подается со свежими специями и представляет собой восхитительный вариант классической версии.

Поворот Нью-Джерси:

Однако в Нью-Джерси термин «небрежный Джо» приобретает совершенно иное значение. В отличие от версии с говяжьим фаршем, неряшливый Джо в стиле Нью-Джерси включает мясные деликатесы, такие как индейка, ветчина, ростбиф или даже нарезанный коровий язык. Его подают на ржаном хлебе, часто в виде двух- или трехъярусного сэндвича. Начинку дополняют швейцарский сыр, салат из капусты и русская заправка, напоминающая сэндвич Рубена. Эта уникальная интерпретация небрежного Джо впервые появилась в меню Town Hall Deli в Саут-Ориндж, штат Нью-Джерси, в 1936 году и с тех пор стала фаворитом среди местных жителей.

Изучение истоков:

Происхождение небрежного сэндвича Джо вызвало споры и предположения. Одна из теорий предполагает, что оно возникло в баре Sloppy Joe's Bar в Гаване, Куба. Однако вариант в стиле Нью-Джерси прочно укоренился в Town Hall Deli. Называемый «оригинальным небрежным Джо», он состоит из слоев ветчины, языка и швейцарского сыра, щедро заправленных русской заправкой и подаваемых на намазанном маслом ржаном хлебе, разрезанном на четвертинки. Эта версия возникла еще до кубинской ассоциации и демонстрирует эволюцию сэндвича в другом кулинарном направлении.

Еще одно свидетельство кубинской связи можно увидеть в сэндвиче, который подают в Вест-Виллидж в Нью-Йорке. Эта конкретная версия очень напоминает кубинский сэндвич ropa vieja, в который входит маринованный стейк с тушеной юбкой, тушенный в ароматном сочетании томатного соуса, чеснока, тмина, помидоров, перца и чили. Нью-йоркская адаптация подается на булочке, приготовленной на пару, демонстрируя еще одну региональную интерпретацию небрежного Джо.

Заключение:

Небрежный сэндвич «Джо» с его богатой историей и различными региональными вариациями остается любимым блюдом людей всех возрастов. Хотя его точное происхождение может быть окутано тайной и существует множество теорий, ясно, что сэндвич развивался с течением времени и включал в себя различные ингредиенты и методы приготовления. От школьных столовых до гастрономов Нью-Джерси и за его пределами небрежный Джо продолжает удовлетворять аппетит восхитительным сочетанием мяса, соуса и хлеба. Предпочитаете ли вы классическую версию говяжьего фарша или вариант деликатеса в стиле Нью-Джерси, небрежный Джо остается свидетельством непреходящей привлекательности комфортной еды.

Последнее изменение: 2024-10-19 21:10:22

Вместе с данным постом часто просматривают: