План организации продажи молока

Выпуск и продажа молока является разновидностью высокорентабельного производства.

В основном, это серьезные планы, для реализации которых требуются крупные инвестиции.

Как же правильно организовать молочную предпринимательскую деятельность, что нужно знать для его открытия, какие требуются капиталовложения и через какой период времени окупится предприятие? Рассмотрите бизнес план выпуска молочной продукции, здесь вы найдете ответы на эти и другие важные вопросы.

Этот вид предпринимательской деятельности очень популярный, так как замечен рост спроса на данную продукцию.

Это вызвано стремлением людей к правильному питанию.

Исследование и анализ рынка показывает, что ежегодно количество потре***емой молочной продукции с расчета на одного человека увеличивается на 7-10%. Это высокий показатель.

Предполагается, что тенденция роста будет продолжаться.

Именно поэтому заработок на молоке сейчас остается рентабельным. Можно провести более подробный анализ по всем регионам и составить маркетинговый план предприятия.

Но сейчас не будем на этом останавливаться, перейдем к составлению бизнес-плана. Ассортимент молочной продукции Прежде, чем приступить к организации предпринимательской деятельности на молоке, подумайте, что вы собираетесь производить.

Для этого составляется производственный план предприятия.

Это могут быть такие продукты:

- пастеризованное молоко;

- кисломолочные напитки;

- йогурт;

- масло;

- творог весовой и в упаковках.

- твердый сыр;

- сметана в упаковках и пластиковых стаканчиках;

- сыворотка, пахта и другое вторичное сырье переработки.

Вы можете выбрать несколько направлений заработка на молоке.

После этого приступайте к поиску подходящего оборудования. Оборудование для производства молочной продукции Покупка оборудования – самая серьезная статья расходов.

Возможно, более рационально приобрести оборудование в лизинг. Производственное оборудование представлено на рынке в разной комплектации.

Практически все из вышерассмотренных продуктов можно производить на модульном молочном заводе от компании «Молоконт». Это предприятие рассчитано на ежедневную переработку 2000 литров сырья.

Он включает в себя санитарно-складской, лабораторный, бытовой и отгружающий модуль с морозильной камерой.

Естественно, самым дорогим является производственный цех.

Стоимость модульного молочного завода вместе с установкой и гарантийным обслуживанием – 8 400 000 рублей.

Регистрация и налогообложение

Наиболее подходящая форма регистрации завода по переработке молока – Общество с ограниченной ответственностью с упрощенной системой налогообложения (от доходов вычитаются расходы). Чтобы продавать продукцию покупателям, работающим с НДС, организовывают ИП.

Затраты на открытие завода по переработке молока

Бизнес план включает в себя финансовую часть.

Сейчас мы ее рассмотрим: капитальные вложения, ежемесячные растраты, планируемая прибыль, сроки окупаемости и т.п. Узнайте, зачем нужен финансовый план и как его правильно составить.

Информация об этом находится в другой статье.

Капитальные вложения:

- устройство территории и предприятия под завод, подведение коммуникаций – 4 000 000 р.;

- установка охладительных систем – 350 000 р.;

- покупка модульной фабрики – 8 000 000 р.;

- транспортировка и монтаж завода – 4 000 000 р.;

- оборотные средства на закупку сырья, оргтехники и другие растраты – 1 000 000 р.

На открытие полноценного комплекса по переработке и производству молочных изделий вам понадобится 17-17.5 млн.

рублей.

Учитывая то, что это серьезные инвестиции, возможно, понадобится привлечение инвестиций.

Ежемесячные затраты на оплату труда персоналу

Для обслуживания завода по переработке молока нужно нанять на работу:

- технолога (1) – 30 000 р.;

- лаборанта (1) – 15 000 р.;

- мастеров (3) – 16 000 х 3 = 52 000 руб.;

- рабочих (6) – 12 000 х 6 = 72 000.

С учетом большей выработки и премий на заработную плату персоналу пойдет 200 000 р. в месяц.

Учитывайте, что это должны быть работники с опытом.

По возможности организуйте переквалификация своих работников.

В сравнении с требуемыми инвестициями это небольшие расходы.

Общие ежемесячные расходы

Ежемесячные расходы включают в себя заработную плату, коммунальные и транспортные расходы, рекламу, налоги и т.п. С учетом заработной платы ежемесячно вы будете тратить 550 000 р.

Расчет окупаемости молочного бизнеса

Для упрощения расчетов предположим, что вы производите исключительно молочную продукцию.

Суточная выработка завода – 2 000 литров, соответственно, месячная выработка – 60 000 литров.

Литр готового молока в пакете стоит 35 р.

Себестоимость литра – 18.5 р. (молоко плюс дополнительные затраты).

Если вы будете реализовывать 60 000 литров в месяц по 35 рублей за литр, ежемесячная выручка составит 2 240 000 рублей.

Естественно, вы будете продавать не только молоко, но по стоимости это будет примерно одинаково.

Расчет доходов с продажи молока:

- выручка – 2 240 000 р.;

- себестоимость молока – 1 110 000 р.;

- валовая прибыль – 1 130 000 р.;

- расходы – 550 000 руб.;

- чистая прибыль – 580 000 р.

Вложения предполагают окупаемость инвестиций за 31 месяц.

На практике такие фабрики окупаются за 1.5 – 2 года.

Учитывая то, что кисломолочные напитки, сметана, сыр, творог и масло имеют более высокую маржу в сравнении с молоком, предпринимательская деятельность может окупиться и быстрее.