Эта книга поможет вам стать успешными рестораторами. В ней автор делится своим опытом и знаниями о том, как создать прибыльный ресторанный бизнес. Он поэтапно описывает эволюцию личности ресторанного управляющего и изменение его отношения к задачам и обязанностям. Книга также учит системно принимать решения и эффективно управлять людьми и процессами. Она может быть полезна для всех предпринимателей, которые хотят развивать свой бизнес по международным стандартам.
В рамках серии книг "7 нот успеха" опубликован труд основателя нескольких успешных кафе и ресторанов Алматы, автора проекта Successful Life Максата Ишанова "Как стать рестораторам. Правила портрет аудиторией, основными участниками процесса в ресторане".
Реакция общества на бизнес-инициативы и приемы успешного ресторатора Максата Ишманова зачастую превращают их в нечто большее. Каждый публичный выход ресторатора входит в список скандальных новостей города: пытаясь выяснить, почему детей кормили бесплатными булочками, он сам относился к школьникам как к обслуге; взяв шефство над молочным комбинатом, он выгнал с передовой позиции участниц местного второго "Миссис Мира", уставший от местных утренних дефиле и пр… Цель его бизнес-проектов обычно достигается через привлечение инвестиций сторонников своих предубеждений и алчных клиентов. Максат обладает качествами светского персонажа, наиболее отчетливо проявляемыми во время кризиса, когда всяческиеческие санкции отсекают среднюю прослойку дохода.
Электронная Книга «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли - Максат Ишанов (2020г.)» написана автором Максат Ишанов в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 978-5-6040952-9-4
Описание книги от Максат Ишанов
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанностям при переходе с одной должности на другую, как трансформируется его мышление. Это исследование будет полезно всем предпринимателям, стремящимся овладеть искусством создания HR-бренда, который позволит продавать рабочие места в компании как продукт. Информация, представленная в книге, научит системно принимать решения, эффективно управлять людьми и процессами, развивать компанию по международным стандартам. Автор книги Максат Ишанов – известный предприниматель, ресторатор, прошедший путь от бариста в Coffee Bean до руководителя подразделений, а потом и целых сетей ресторанов GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Якитория», «Две палочки», Lambic, ныне партнер в управляющей компании Upster.
