- 11, Jun 2020
- #1
Время приготовления: 30 минут.
• Для 1 литра желе нам понадобится:красная смородина — 1 кг
• черная смородина -7 кг
• сахар — 2 кг.
Рецепт приготовления смородинового желе:
1. Ягоды промой в холодной воде, перебери, удалив листья и черешки.
Разложи их на ровной поверхности и оставь на 30-40 минут, чтобы они хорошо просохли. 2. Положи смородину в кастрюлю, залей водой так, чтобы ягоды были едва прикрыты, и вари до тех пор, пока смородина не станет немного мягкой.
Сними с огня и остуди. 3. Отожми ягоды через марлю или перетри через сито.
Жмых не выкидывай (его можно просушить в духовке и добавлять в чай). 4. В получившийся сок всыпь сахар и перемешай.
Мешать нужно деревянной ложкой, так как от соприкосновения металла с соком смородины витамин С разрушается и пользы от желе уже не будет.
5. Доведи сок до кипения и вари на среднем огне 7-10 минут.
6. Разлей сок по стерилизованным банкам, закрой их пластмассовыми крышками и оставь до тех пор, пока банки не остынут.
После этого убери на хранение в холодильник. Зажелируется сок уже на следующий день.Все, желе из смородины готово.
Приятного аппетита!
Разложи их на ровной поверхности и оставь на 30-40 минут, чтобы они хорошо просохли. 2. Положи смородину в кастрюлю, залей водой так, чтобы ягоды были едва прикрыты, и вари до тех пор, пока смородина не станет немного мягкой.
Сними с огня и остуди. 3. Отожми ягоды через марлю или перетри через сито.
Жмых не выкидывай (его можно просушить в духовке и добавлять в чай). 4. В получившийся сок всыпь сахар и перемешай.
Мешать нужно деревянной ложкой, так как от соприкосновения металла с соком смородины витамин С разрушается и пользы от желе уже не будет.
5. Доведи сок до кипения и вари на среднем огне 7-10 минут.
6. Разлей сок по стерилизованным банкам, закрой их пластмассовыми крышками и оставь до тех пор, пока банки не остынут.
После этого убери на хранение в холодильник. Зажелируется сок уже на следующий день.Все, желе из смородины готово.
Приятного аппетита!
![[а.касаткина] Ходить На Свидания, Если Есть Дети](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
![[Владимир Давыдов, Евгений Давыдов] Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
