- 19, May 2023
- #1
Существует несколько рецептов, которые позволяют приготовить сыр дома с использованием всего трех ингредиентов. Вот один из них:
Ингредиенты:
Инструкции:
Это основной рецепт для домашнего сыра из трех ингредиентов. Однако стоит отметить, что результат может отличаться в зависимости от качества и типа молока, используемого в процессе приготовления сыра.
- Молоко (лучше всего использовать свежее нежирное или обезжиренное молоко) - 1 литр.
- Лимонный сок или яблочный уксус - 2-3 столовые ложки.
- Соль - по вкусу (опционально).
Инструкции:
- Подогрейте молоко в кастрюле на среднем огне, но не доводите его до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
- Когда молоко станет горячим (но не кипящим), добавьте лимонный сок или яблочный уксус. Постепенно добавляйте и аккуратно перемешивайте.
- Продолжайте нагревать молоко, помешивая его, пока не начнут образовываться сгустки. Это произойдет из-за сворачивания белков молока под воздействием кислоты.
- Когда сгустки станут достаточно большими, выключите огонь и дайте сгустку отстояться в кастрюле в течение 10-15 минут.
- Положите марлю или чистую муслинную ткань на сито или дуршлаг и поместите его над чашкой или миской, чтобы удалить излишки сыворотки. Накройте сырной массой и дайте ей стечь.
- Если хотите добавить соль, то сделайте это сейчас, посыпав ее сверху сырной массы.
- Подвесьте марлю с сырной массой над чашкой или миской и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы сыворотка полностью стекла.
- Когда сыр достаточно стек, удалите его из марли и нарежьте на кусочки или сформируйте нужную форму. Готовый сыр можно сразу употреблять или хранить в холодильнике до использования.
Это основной рецепт для домашнего сыра из трех ингредиентов. Однако стоит отметить, что результат может отличаться в зависимости от качества и типа молока, используемого в процессе приготовления сыра.
![[Бизнес Молодость] ЦЕХ 29 (2019)](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
![[sunbrilliant] Здравоздрав-почки+надпочечники](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
![[render.ru] Дистанционный Курс](/assets/images/icons/forum7.png){kind=icon}
