У нас со старшим подобная проблема была лет до 2-3. На мультфильмы не покупался, уговорам особо не поддавался.
В парикмахерской кричал чуть ли не до тошноты.
В итоге стали ставить ультиматум, что стричься всё равно будем, но он может выбрать, кто именно его будет стричь: парикмахер, папа, мама, дядя родной или ещё кто-нибудь.
"Счастливчику" вручалась машинка, все остальные отвлекали ребёнка в меру необходимости.
Потом чуть подрос, и сейчас с младшим стригу их я, хоть и зачастую с предварительными уговорами.