Кукурузный салат с брынзой

Вот простой рецепт кукурузного салата с брынзой: Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы (около 400 г)
  
• 200 г брынзы
  
• 1 огурец
  
• 1 красный сладкий перец
  
• 1/2 красного лука
  
• Сок половины лимона
  
• 2 столовые ложки оливкового масла
  
• Соль и перец по вкусу
  
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
  

Инструкции:

• Откройте банку с кукурузой и слейте лишнюю жидкость. Перелейте кукурузу в большую миску.
  
• Нарежьте брынзу, огурец и красный перец небольшими кубиками. Добавьте их в миску с кукурузой.
  
• Тонко нарежьте красный лук и добавьте к остальным ингредиентам.
  
• Приготовьте заправку, смешав в отдельной чашке сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  
• Полейте салат готовой заправкой и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  
• Украсьте салат свежей зеленью.
  
• Подайте кукурузный салат с брынзой сразу или охладите в холодильнике перед подачей.
  

Этот салат получается освежающим и сытным. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо, а также может быть прекрасным дополнением к грилю или другим основным блюдам.