- 14, Jun 2023
- #1
Китайские лепешки с мясом, также известные как жаоцзы (jiaozi) или димсамы, действительно могут быть вкусными и сочными.
Это традиционное китайское блюдо, которое обычно состоит из тонкого теста, наполненного мясной начинкой и приготовленного путем варки, жарки или парения.
Вот базовый рецепт для приготовления китайских лепешек с мясом: Ингредиенты:
Инструкции:
Это традиционное китайское блюдо, которое обычно состоит из тонкого теста, наполненного мясной начинкой и приготовленного путем варки, жарки или парения.
Вот базовый рецепт для приготовления китайских лепешек с мясом: Ингредиенты:
- Тонкое тесто для лепешек (доступно в азиатских продуктовых магазинах)
- 250 граммов мелко нарезанного мяса (говядины, свинины или куриного фарша)
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка китайского кунжутного масла
- 1 чайная ложка крахмала (например, кукурузного или картофельного)
- 1 столовая ложка растительного масла для жарки
Инструкции:
- В большой миске соедините мясо, имбирь, соевый соус, кунжутное масло и крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Возьмите один кусок теста для лепешек и раскатайте его в тонкий круг. Выложите небольшое количество начинки в центр теста.
- Смажьте край теста вокруг начинки водой или яйцом. Затем аккуратно склейте тесто вместе, образуя полумесяц.
- Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
- В большой кастрюле или сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Положите лепешки на сковороду и обжарьте их с одной стороны до золотистого цвета.
- Добавьте немного воды в сковороду, накройте крышкой и дайте лепешкам запариться в течение 6-8 минут, пока они не будут готовы и прозрачны.
- Подавайте китайские лепешки горячими со своим любимым соусом или дипом, таким
![[Fotoshkola] Онлайн-конференция](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
