Китайские лепешки с мясом – безумно вкусные и сочные

Китайские лепешки с мясом, также известные как жаоцзы (jiaozi) или димсамы, действительно могут быть вкусными и сочными.

Это традиционное китайское блюдо, которое обычно состоит из тонкого теста, наполненного мясной начинкой и приготовленного путем варки, жарки или парения.

Вот базовый рецепт для приготовления китайских лепешек с мясом: Ингредиенты:

• Тонкое тесто для лепешек (доступно в азиатских продуктовых магазинах)
  
• 250 граммов мелко нарезанного мяса (говядины, свинины или куриного фарша)
  
• 1 чайная ложка измельченного имбиря
  
• 2 столовые ложки соевого соуса
  
• 1 столовая ложка китайского кунжутного масла
  
• 1 чайная ложка крахмала (например, кукурузного или картофельного)
  
• 1 столовая ложка растительного масла для жарки
  

Инструкции:

• В большой миске соедините мясо, имбирь, соевый соус, кунжутное масло и крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
  
• Возьмите один кусок теста для лепешек и раскатайте его в тонкий круг. Выложите небольшое количество начинки в центр теста.
  
• Смажьте край теста вокруг начинки водой или яйцом. Затем аккуратно склейте тесто вместе, образуя полумесяц.
  
• Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
  
• В большой кастрюле или сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Положите лепешки на сковороду и обжарьте их с одной стороны до золотистого цвета.
  
• Добавьте немного воды в сковороду, накройте крышкой и дайте лепешкам запариться в течение 6-8 минут, пока они не будут готовы и прозрачны.
  
• Подавайте китайские лепешки горячими со своим любимым соусом или дипом, таким