- 20, May 2023
- #1
Вот простой рецепт говяжих котлет в соусе:
Ингредиенты:
Инструкции:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1/4 чашки сухих хлебных крошек или панировочных сухарей
- 1/4 чашки молока
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка муки
- 2 чашки говяжьего или овощного бульона
- По желанию: зелень для украшения
Инструкции:
- В большой миске соедините говяжий фарш, яйцо, хлебные крошки (или панировочные сухари), молоко, нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Сформируйте из получившейся смеси котлеты. Отправьте их в холодильник на 15-20 минут, чтобы они слегка застыли.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Уберите котлеты с сковороды и отложите в сторону.
- В той же сковороде, где обжигали котлеты, добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы она погрузилась в масло. Готовьте муку в течение 1-2 минут до получения светло-коричневого цвета.
- Постепенно влейте говяжий или овощной бульон в сковороду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения.
- Верните котлеты в соус и покройте их со всех сторон. Уменьшите огонь до минимума и готовьте котлеты в соусе в течение 10-15 минут, чтобы они пропитались вкусом соуса и приготовились полностью.
- Подавайте говяжьи котлеты в соусе горячими, ук
![[muse-themes] Cinch Slideshow](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
![[Роман Масленников] Взрывной PR. Оружие социального соблазнения](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
![[Dima Richman] Монетизация социальных сетей](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
