Книга “The Restaurant: A Geographical Approach” автора Olivier Etcheverria - это исследование, посвященное географии ресторанов и их влиянию на общество. В книге автор рассматривает различные аспекты, связанные с ресторанами, такие как их местоположение, дизайн, меню, обслуживание и т.д. Он также исследует, как рестораны влияют на экономику и культуру городов, и как они могут быть использованы в качестве инструментов для улучшения городской среды.
Книга содержит множество интересных фактов и статистических данных о ресторанах по всему миру, а также примеры из разных стран и регионов. Она будет полезна для тех, кто интересуется географией, культурой и обществом, а также для всех, кто хочет узнать больше о ресторанах и их роли в нашей жизни.
Книга продавца вина Оливье Эчеверри "Ресторан. Географический подход" издается на русском издательством Альпина Паблишер и посвящена разновидности гастрономии под названием "ресторанная культура".
#зарубежная деловая литература
