Книга Ягнятина и баранина предлагает читателю редкие и старинные рецепты, а также философию кулинарного мастерства и искусство обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор книги детально разбирает барашка на составные части и рассказывает, как их лучше всего использовать. Этот уникальный повар и специалист по господской кухне предоставляет читателю множество рецептов блюд из баранины и ягнятины, которые сохраняют насыщенный вкус и неповторимый аромат, за которые эти продукты так любят. Кроме того, книга содержит множество профессиональных секретов, которые могут быть полезными для знатоков поварского дела.
Книга Ягнятина и баранина - это настоящий сборник рецептов для любителей мяса этих животных. Автор книги не только дает возможность попробовать редкие и старинные рецепты, но и помогает понять, как правильно обращаться с продуктами, чтобы добиться идеального вкуса блюда. В книге подробно описывается разделка барашка на составные части и рассказывается, как каждая часть может быть использована наилучшим образом. Этот уникальный повар и специалист по господской кухне предоставляет читателю множество рецептов блюд из баранины и ягнятины, которые сохраняют насыщенный вкус и неповторимый аромат, за которые эти продукты так ценятся. Книга также содержит множество профессиональных советов и секретов, которые помогут даже опытным поварам приготовить блюда из ягнятины и баранины на высшем уровне.
Прекрасный подарок для любого повара и просто гурмана.
Электронная Книга «Ягнятина и баранина» написана автором Валентин Мордхилевич в 2014 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Кулинарная коллекция (Фолио)
Описание книги от Валентин Мордхилевич
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас «разберет» барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов.
