Книга "The New English Table" автора Роуз Принц раскрывает простые и вкусные рецепты английской кухни, предлагая различные варианты для того, чтобы наслаждаться едой без лишних затрат. В книгу вошли 200 интересных рецептов, в которых используются местные ингредиенты и доступные продукты, а также секреты изготовления блюд из бюджетных и простых продуктов.
Книга рекомендует присмотреться к составу традиционных мясных блюд и заменить дорогие ингредиенты более доступными без потери вкуса и качества, например, паста, приготовленная из остатков мясной нарезки, становится ароматами салатом из запеченных тыквенных семечек с травами.
Prince рассказывает, как закупаться продуктами в ближайшем магазине, где можно найти свежие овощи и фрукты по низкой цене, не в ущерб качеству. Кроме того, автор предлагает проводить более глубокие исследования доступных продуктов, таких как тыква и костный мозг, которые могут стать великолепным дополнением к вашим блюдам.
Автор представляет рекомендации относительно выбора посуды и других кухонных принадлежностей, способных сделать процесс готовки проще и удобнее. Наконец, Prince предлагает провести время на кухне со своей семьей или друзьями, чтобы насладиться вкусом и атмосферой приготовления блюд вместе.
В книге The New English... представлено более 200 рецептов из практичной и экономит время кулинарии, популярной среди читателей ещё со времен "The New English Kitchen" и "The Savvy Shopper". Вместо того, чтобы преподавать забытую классику, как это было в оригинальной серии, эта книга использует современные ингредиенты и готовит блюда с рассмотрения того, что может остаться. Рецепты состоят из легких и вдохновляющих блюд (например, суп с каштанами и медом, картофельное пюре с ливерпульским сыром, и тает эль и чеддер с хлебом). Книга вдохновляет к изучению английских компонентов и готовит оригинальных рецептов, которые являются предметом желания птиц. Автором опасных для кошелька британских блюд пользуется: от пинкуса до Эксетер картошка до водорослей и сообщит, как есть местный и экологичный одновременно. Автор также говорит о покупках и показывает, когда следует готовить и как правильно использовать каждую еду. Она также объясняет, как наиболее эффективно использовать самые дорогие продукты — включая традиционные продукты, органические продукты и самодельные продукты — и как приготовить остатки от вкусного обеда или ужина. Карбункулы от Большого Бачстеры мясной ресторан будет использованы для вкусного салата с помощью жареных семян тыквы и сортов зелени. Таким образом подача английской кулинарии здесь, а не нужно тратить чакру на Земле.
Электронная Книга «The New English Table: 200 Recipes from the Queen of Thrifty, Inventive Cooking» написана автором Rose Prince в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780007522736
Описание книги от Rose Prince
Building upon the ever-more-popular principles of The New English Kitchen and The Savvy Shopper, The New English Table celebrates good British food and shows how to make the most of ingredients and leftovers.Hot chestnut and honey soup, whipped potatoes with Lancashire cheese, melted ale and cheddar to eat with bread, baked haddock soup, saffron buns and watercress and radish sauce for pasta: just a few of the 200 completely delectable and original recipes in this inspiring new book.The New English Table explores affordable and easy good food. Rose Prince unlocks a larder of new and unfamiliar English ingredients from cobnuts to red Duke of York potatoes to watercress and also shows how eating local can mean good eating at the same time as being good for the environment. She explains how and where to shop and introduces a rhythm of cooking, identifying which foods are right for everyday meals, and which are perfect for the occasional feast. She shows how to make the most of costly ingredients – traditional breeds, organic produce and handmade foods – and how to recycling leftovers for yet more delicious meals. Leftovers from a roast beef joint, for instance, become an aromatic salad with toasted green pumpkin seeds and herbs, or, simmered with fungi and red wine, a rich braise to eat with mash or buttered ribbons of pasta.The New English Table is proof that good eating does not have to cost the earth.
