Книга "Устойчивое производство молочной продукции" предлагает всесторонний обзор современных технологий в устойчивом производстве молочной продукции, которые помогут отрасли развивать более устойчивые продукты питания. В книге рассматриваются новые технологии, такие как анализ жизненного цикла продукции, улучшение и оптимизация текущих производственных линий, которые могут способствовать стимулированию процессных инноваций в производстве молочных продуктов, учитывая при этом экологические, экономические и общественные преимущества для компаний. Среди тем, затронутых в книге, можно отметить: создание устойчивой производственной линии, количественную оценку углеродного следа молочной продукции с помощью анализа жизненного цикла, современные технологии для улучшения углеродного следа, меры по снижению потенциала глобального потепления фермы, сокращение использования воды в производстве молочной продукции, маркетинг устойчивых молочных продуктов, а также оценка производства молочных продуктов в сравнении с другими продуктами питания и потенциальные будущие технологические разработки для улучшения углеродного следа в следующие десятилетия.
Электронная Книга «Sustainable Dairy Production» написана автором Peter Jong de в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118489468
Описание книги от Peter Jong de
This book offers a comprehensive overview of the state of the art in sustainable dairy production, helping the industry to develop more sustainable dairy products, through new technologies, implementing life cycle analysis, and upgrading and optimization of their current production lines. It aims to stimulate process innovations, taking into account environmental, economic and public relations benefits for companies. Topics covered include: How to set up a sustainable production line How to quantify the carbon foot print of a dairy product by using life cycle analysis Current technologies to improve the carbon foot print What measures can be taken to reduce the global warming potential of the farm Reduction of water use in dairy production Marketing sustainable dairy products Bench marking of dairy products against other food products Potential future technological developments to improve the carbon foot print for the following decades
