"Smoke BBQ" - это книга Алексея Бурова, которая посвящена кулинарии в условиях живого огня. Книга состоит из рецептов и инструкций для гурманов, которые любят готовить на гриле и мангале.
Авторы книги Алексей Буров вместе с Алексеем Каневским являются экспертами в области BBQ в России и разработали новые технологии и технику приготовления еды на огне. С помощью своих специальных знаний и опыта они создали рестораны Smoke BBQ, с которыми можно посетить интересные кулинарные фестивали или просто насладиться блюдами на свежем воздухе в уютной атмосфере.
В своей книге они собрали рецепты блюд, которые легко приготовить как в ресторане, так и дома. Рецепты сопровождаются подробными инструкциями по приготовлению, выбору ингредиентов и необходимыми советами. Кроме того, в книге авторы собрали множество идей по соусам, подаче и оформлению блюд.
Электронная Книга «Smoke BBQ. Кухня живого огня» написана автором Алексей Буров в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Вилки против ножей
ISBN: 978-5-04-158052-0
Описание книги от Алексей Буров
Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский – главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные достопримечательности в Петербурге и Москве – рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.
