Анализ сенсорной дискриминации формирует фундаментальный тип методологии и широко используется в сенсорных и потребительских исследованиях. Книга "Тесты и измерения сенсорной дискриминации: статистические принципы, процедуры и таблицы" дает всеобъемлющее обсуждение анализа сенсорной дискриминации с точки зрения статистики. В книгу включено большое разнообразие методов тестирования и измерения, которые были разработаны в течение последних десятилетий и рассредоточены по различным статистическим и нестатистическим журналам. Книга дает единую картину предмета и отражает некоторые особенности продвинутого анализа сенсорной дискриминации. Предназначенная как справочное пособие и исследовательская монография, книга позволит практикам обнаружить различные полезные процедуры тестирования и измерения. Более статистически ориентированные читатели найдут в книге статистические соображения, лежащие в основе процедур. "Тесты и измерения сенсорной дискриминации" будут интересны всем, кто занимается тестированием и измерением сенсорных различий и предпочтений потребителей.
It deals with the basic theories and principles of sensory discrimination analysis and eye-testing, emphasizing the ability of using probability and statistical approaches. It consists of theoretical analyses of psychophysics perception and sensory discrimination measures, in consumer product sales, food quality control, and human compunds.
Электронная Книга «Sensory Discrimination Tests and Measurements» написана автором Jian Bi в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470276402
Описание книги от Jian Bi
Sensory discriminative analysis forms a fundamental type of methodology and is used widely in sensory and consumer research. Sensory Discrimination Tests and Measurements: Statistical Principles, Procedures and Tables provides a comprehensive discussion of sensory discriminative analysis from a statistical perspective. A wide variety of test and measurement methods, which were developed during the past decades and scattered in various statistical and non-statistical journals, are included in the book. The book gives a unified picture of the state of the subject and reflects some features of advanced sensory discriminative analysis. Designed to be both a reference manual and a research monograph, practitioners will discover various useful test and measurement procedures. More statistically-oriented readers will find the statistical considerations behind the procedures. Sensory Discrimination Tests and Measurements will be of interest to everyone concerned with testing and measuring sensory difference and consumer preference.
