Книга “Секреты домашней ферментации” Юлии Мальцевой - это увлекательное и полезное руководство по созданию собственных ферментированных продуктов в домашних условиях. Автор предлагает читателям простые и доступные рецепты, которые помогут превратить обычные продукты в полезные и вкусные блюда.
Книга разделена на две части: первая часть посвящена общим принципам ферментации, а вторая - конкретным рецептам. Юлия Мальцева подробно описывает каждый этап процесса, начиная от выбора и подготовки ингредиентов до хранения и употребления готовых продуктов. Она также делится своими секретами и советами, которые помогут улучшить качество и вкус ваших блюд.
В книге представлены различные виды ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, соленые огурцы, йогурт, кефир, творог и многое другое. Автор рассказывает о том, как правильно выбирать ингредиенты, сочетать их между собой и создавать уникальные блюда. Кроме того, она дает советы по хранению и употреблению ферментированных продуктов, чтобы они оставались свежими и полезными.
“Секреты домашней ферментации” - это не только практическое руководство, но и увлекательное путешествие в мир кулинарии. Книга поможет вам открыть новые вкусы и ароматы, разнообразить свой рацион и сделать его более здоровым и полезным.
Электронная Книга «Секреты домашней ферментации» написана автором Юлия Мальцева в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Зеленый путь
ISBN: 978-5-04-105015-3
