"Открытая кухня" - серия любимых рецептов от Кристины Черняховски. Кристину можно охарактеризовать как профессионального шеф-повара, она делит свои авторские рецепты, простые и проверенные, предлагающая последовательные инструкциями по их приготовлению.
Книга содержит красочные фотографии и рецепты, которые можно использовать для утренних завтраков, щедрых обедов и романтических ужинов. Вы найдете там множество простых и сезонных вариаций с использованием свежих ингредиентов, ингредиентов.
Если вы не знакомы с этим автором, то попробую описать книгу так: Профессионалы кулинарии редко подпускают к своей кухне. Один из немногих исключений - шеф-повар Кристина Черняховская. В этой книге она делится с вами своими проверенными рецептами. Каждый рецепт - часть настоящего ежедневного кулинарного эксперимента.
Электронная Книга «Открытая кухня. Любимые рецепты, чтобы готовить, есть и делиться» написана автором Кристина Черняховская в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
ISBN: 978-5-04-159703-0
Описание книги от Кристина Черняховская
Профессионалы редко позволяют заглянуть на свою кухню. Но в случае с шеф-поваром Кристиной Черняховской это, к счастью, не так. Она делится любимыми и проверенными авторскими рецептами и предлагает пошаговые инструкции по приготовлению, доступные даже новичкам кулинарии. Каждый ее рецепт – часть большого пути в мире еды. Это не искусственная проработка, не «фотоеда», а плод настоящей ежедневной готовки для себя, семьи, друзей и гостей. Это еда «здесь и сейчас», поле экспериментов для творческих людей, где можно что-то видоизменять и радоваться удачам. «Открытая кухня» – книга, в которой продолжается тема сезонности, простоты, доступности продуктов, свежести исполнения. Как и в жизни, трапеза здесь делится на три важные части – утро, день и вечер. Кристина предлагает нетривиальные завтраки (жареный лист романо с артишоками, тахини и яйцом, сливочная буратта с карамелизированной свеклой, пирог с черемшой и молодым сыром), сытные обеды (тосканский суп «Риболита», чечевица с горгонзолой, вялеными томатами и красным луком, щучьи котлеты с сальсой из песто и халапеньо), изысканные ужины (куриный крамбл, утиная ножка с капустой, лазанья с лососем и брокколи). А еще есть целый раздел для любителей вкусно и полезно поесть на ночь – фруктовый кобблер, грушевый крамбл, аффогато с вишней. И это еще далеко не все, что ждет вас под этой обложкой.
