Книга "Современные технологии сушки, Том 3. Качество продукции и формулирование" представляет собой часть пятитомного издания, которое охватывает все важные аспекты современной технологии сушки, сосредотачиваясь на передаче передовых научных результатов в промышленное применение. Третий том обсуждает, как можно сохранить желательные свойства продуктов питания, биоматериалов, активных фармацевтических ингредиентов и хрупких аэрогелей во время сушки, а также как процессы распылительной сушки и сушки в распыленном жидкостном слое могут быть использованы для формирования и формулирования частиц. В книге представлены методы мониторинга качества продукции, такие как технология процессного анализа и инструменты моделирования, такие как Монте-Карло симуляции, моделирование дискретных частиц и нейронные сети, на реальных примерах из промышленности и академических исследований.
This 5-volume set provides an in-depth overview of cutting edge aspects of emerging drying technologies. Special emphasis is given to the transfer OF state-of-the-art research to industrial applications. Volume III will cover retention OF specific product characteristics such AS dietary fibers, live cellular components and bioactive materials, as we APPLY spray and fluidised bed drying methods for individual particle development. Process analytical technologies AND model frameworks such as Monte-Carlo simulations, stochastic particle simulation and Artificial Neural Networks are explored through practical examples BY industry and academic research.
This five-volume set provides a compendious review of all significant aspects of advanced drying technique, focusing on the transmission of cutting edge research findings to industry. In Volume 3, techniques for preserving target properties of food items, bioproducts, active medicinal ingredients, and delicate aerogels during drying, as well as spray drying and aerosol fluid bed processes for gonad formation and formula design are considered. Systems for measuring product quality—such as processing analytical engineering—and modeling tools—such as Monte Carlo simulation, aggregate particle simulation and neural netwoks—are presented along with actual case histories from business and education.
Электронная Книга «Modern Drying Technology, Volume 3. Product Quality and Formulation» написана автором Mujumdar Arun S. в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9783527631674
Описание книги от Mujumdar Arun S.
This five-volume series provides a comprehensive overview of all important aspects of modern drying technology, concentrating on the transfer of cutting-edge research results to industrial use. Volume 3 discusses how desired properties of foods, biomaterials, active pharmaceutical ingredients, and fragile aerogels can be preserved during drying, and how spray drying and spray fluidized bed processes can be used for particle formation and formulation. Methods for monitoring product quality, such as process analytical technology, and modeling tools, such as Monte Carlo simulations, discrete particle modeling and neural networks, are presented with real examples from industry and academia.
