Чтобы конкурировать на современном рынке, разработчикам пищевых продуктов приходится работать в условиях огромного давления - им нужно создавать инновационные новые продукты в то время, когда от них требуют делать больше при меньших ресурсах. В книге "Ускорение разработки и проектирования новых пищевых продуктов" группа опытных специалистов пищевой промышленности и академических кругов показывает современным ученым, технологам и разработчикам продуктов питания те процессы НИОКР, которые им нужны для максимизации скорости, качества и эффективности.
Книга представляет ценность для нескольких аудиторий. Для руководителей пищевой промышленности она предлагает обзор перспектив бизнеса, в котором они работают, с уникальных точек зрения. Академики и студенты получают реалистичное представление о том, что происходит в пищевой промышленности в начале 21 века. А для практикующих специалистов в области науки о питании и смежных областях книга предоставляет стратегические основы для решения проблем и стратегии, процессы и методы НИОКР, необходимые для ускорения и оптимизации разработки новых продуктов.
Книга "Ускоренный поиск и разработка новых продуктов питания" (автор Витоун Принякукла), сама по себе говорит о многом. В современном мире, когда продавцы на рынке требуют от разработчиков продукции инновационных решений, им приходится вкладывать больше в меньшее.
В данной книге группа высококвалифицированных профессионалов в пищевой промышленности и ученых дает представление сегодняшним ученым и технологам в области продуктов питания о современных процессах исследований и разработок (R& D), которые позволят ускорить разработку, увеличить качество и эффективность продукции. Эту книгу должны прочесть руководители пищевых компаний, так как в ней представлена бизнес-точка зрения под уникальным углом. А также научные сотрудники и студенты получат представление о том, что происходит в пищевой индустрии в начале 21-го века. И, наконец, практикующие ученые-пищевики и их коллеги получат стратегические рамки для решения проблем и разработки новых стратегий и методов R& d.
If this book is new to you, here's the summary I did:
In today's competitive market, food developers are being pressured to create innovative products swiftly, even as they have to do more and manage everything within a limited time frame. Using their experience within the industry, this book by academicians and business experts details the R & D processes necessary to increase the efficiency and speed in product design.
This book would be valued by food executives; they can observe the perspectives unique to their business. Academics, students and professionals alike will gain invaluable insights into what occurs in this century's dawn. Endowed with powerful problem-solving frameworks and R & D strategies, they will be able to swiftly enhance product development operations.
Электронная Книга «Accelerating New Food Product Design and Development» написана автором Witoon Prinyawiwatkul в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9780470276389
Описание книги от Witoon Prinyawiwatkul
To compete in today's marketplace, food product developers are under pressure to create innovative new products at a time when there are demands on them to do more with less of everything. In Accelerating New Food Product Design and Development, a group of seasoned food industry business professionals and academics show today’s food scientists, technologists, and product developers the contemporary R&D processes they need to maximize speed, quality, and efficiency. Accelerating New Food Product Design and Development is of value to a number of audiences. For food industry executives, it offers a summary of perspectives of the business they are in from unique viewpoints. Academics and students gain a real world perspective of what is occurring in the food industry at the beginning of the 21st Century. And for practicing food scientists and allied professionals, the book provides strategic frameworks for problem solving and the R&D strategies, processes, and methods needed to accelerate and optimize new product development.
