Из-за увлечения низким содержанием углеводов многие люди обратили свое внимание на жиры.
Они едят больше и думают, что это нормально.
В зависимости от того, какой жир вы потребляете и в каком количестве, жиры могут быть полезными или вредными для вашего здоровья.
Существует три основных типа жира.
Это насыщенные, ненасыщенные и трансжиры.
Насыщенные жиры поступают в основном из животных источников, таких как мясо и молочные продукты.
При комнатной температуре насыщенные жиры являются твердыми.
Ненасыщенные жиры поступают в основном из растительных источников, таких как оливки и орехи, и не содержат холестерина.
Они являются жидкими (масло) при комнатной температуре.
Ненасыщенные жиры далее расщепляются на мононенасыщенные (одна двойная связь) и полиненасыщенные (более одной двойной связи).
Вы можете спросить себя, чем жир насыщен или ненасыщен.
Молекула жира (не вдаваясь в химию) состоит из атомов углерода, к которым присоединены атомы водорода.
В насыщенных жирах все атомы углерода имеют одинарную связь с другим атомом углерода, а также с атомами водорода.
В ненасыщенных жирах не все атомы углерода насыщены водородом, поэтому между атомами углерода образуются двойные связи.
В зависимости от того, на каком углероде образуется двойная связь, определяются свойства жира.
Трансжиры – это искусственные жиры.
Его получают, беря ненасыщенный жир и пропуская через него водород в процессе, называемом гидрированием.
Трансжиры очень вредны для здоровья.
Цельные насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП (плохого) и очень незначительно повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего), трансжиры повышают уровень холестерина ЛПНП и снижают уровень холестерина ЛПВП.
В последние годы возобновились дебаты о жирах. Благодаря этой тенденции к низкоуглеводной диете многие из нас начали сознательно менять свои привычки в еде, включив в нее больше жиров. Многие люди ошибочно полагают, что жиры однозначно полезны для здоровья, а некоторые даже верят в безопасность опасных трансжиров, которые приобретают известность благодаря обработанным продуктам. Мы исследуем, имеют ли жиры смысл в диетах с низким содержанием углеводов и где определенные изменения могут оказать глубокое влияние на здоровье сердца и другие проблемы, связанные с потреблением жиров.
Три основные категории жиров: насыщенные жиры, ненасыщенные жиры и трансжиры, и понимание разницы между ними имеет важное значение. Насыщенные жирные кислоты получают из мяса и молока животных. Эти жиры также стабильны при комнатной температуре и могут выглядеть твердыми. Две другие категории готовятся из растительных источников. Ненасыщенные соединения содержат двойную молекулярную связь и существуют в жидкой форме при комнатной температуре. Более известные как масла, их можно разделить на две разновидности: мононенасыщенные и полиненасыщенные, в которых образуется один или несколько компонентов с двойной связью. Вы можете расшифровать имена, чтобы понять всю историю!
Поскольку жиры содержат высокий уровень антиоксидантов (было доказано, что эти вещества снижают уровень холестерина в крови и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний), считается, что полибутаре-9 создает наиболее благоприятную микросреду. Этот невероятно важный питательный витамин установил связь между ненасыщенными жирами (которые включают почти 14 молочных масел) и ПНЖК (поли-а-25а65 ненасыщенные кислоты) в одном синергетическом отношении — LA стимулирует защиту растений, например, от копьевидных насекомых, позволяя массам процветать. режем редис. Среди различных видов высококачественных масел маргарин, рыбий жир, оливковое масло, соевое масло представляют собой подтип, заслуживающий внимания.
Метиловые эфиры жирных кислот (МЭЖК), которые можно найти в натуральных жирных продуктах, представляют собой мономеры с прямой короткой цепью или с разветвленной цепью, которые являются инертными химическими веществами, но могут выделять жирные кислоты в желудке. Организационный жир образуется из кетонов альфа-циклогексанона (обозначается холестерином). МГ, холестерин, сапозины — они превращают эти липиды в цинк — общие проблемы нейродегенеративных заболеваний.
-
Почему Мы Изменяем Своей Диете
19 Oct, 24 -
Что Содержится В Худии Гордонии
19 Oct, 24 -
7 Советов, Как Сохранить Кожу Без Прыщей
19 Oct, 24 -
Тревога Повседневной Жизни
19 Oct, 24 -
Женское Облысение
19 Oct, 24 -
Что Отличает Аштанга-Йогу
19 Oct, 24
