За последние 10 лет американцы стали свидетелями бума на местных продовольственных рынках, и не без причины.
Хотя американцы продолжают покупать больше фаст-фуда, они по-прежнему ожидают идеальных ингредиентов и находят их.
Так почему же они все больше и больше обращаются к своим местным рынкам? Короче говоря, им нужны свежие, полезные продукты с великолепным вкусом.
Покупка местных продуктов дает множество других преимуществ, и, похоже, американцы теперь заново открывают для себя то, что могут предложить их местные производители.
СВЕЖЕ Заботитесь о более свежих ингредиентах? Продукты, выращенные на месте, обычно собирают за 1 или 2 дня до поступления на рынок, что делает их значительно более свежими, чем традиционные ингредиенты, купленные в магазине.
Для тех людей, которым посчастливилось жить в сельской местности, многие из местных ингредиентов могут быть доступны вам в тот же день, когда они были собраны.
Продукты, прилетевшие из других частей страны или мира, значительно старше, учитывая, что в среднем они проезжают 1500 миль, чтобы добраться до вашего обеденного стола.
Эти продукты могут быть собраны до того, как они созреют, из-за задержки с поставкой продукта на рынок.
Учитывая, что продукты быстро теряют питательные вещества, недавно собранный урожай предпочтительнее только из-за его спелости.
БЕЗОПАСНЕЕ Местная еда зачастую безопаснее.
Даже если они не выращиваются органически, небольшие фермы, как правило, менее агрессивны, чем крупные промышленные фермы, в использовании химикатов.
Хотя биотехнологические компании уже давно экспериментируют с генетически измененными продуктами, мелкие местные фермеры не имеют доступа к этим семенам, и большинство из них не стали бы их использовать, даже если бы у них был доступ к этим семенам.
Для тех потребителей, которые выступают против использования генетически измененных продуктов, лучшим продуктом будет продукция местного производства.
СТРОИТ СООБЩЕСТВО Когда вы идете на местный рынок, у вас есть возможность увидеть производителя и поговорить с ним с глазу на глаз.
Вы увидите их реакцию, когда спросите их, используют ли они химикаты.
Вы увидите, как они гордятся тем, чего добился их тяжелый труд. И вы увидите это счастье в их глазах, когда поддержите их ферму покупкой.
Эта возможность лично встретиться с производителями имеет большое значение для создания чувства общности и поддержания традиций, а также для финансовой поддержки местных производителей.
ПРЕИМУЩЕСТВА ОТКРЫТОЕ ПРОСТРАНСТВО И НИЖЕ НАЛОГОВЫЕ РАСХОДЫ Поскольку мы были поглощены удобствами бакалейщика на углу, мы, кажется, забыли, насколько ценны наши фермеры для наших местных сообществ.
Если вы выросли в сельской местности, вы, скорее всего, помните огромное открытое пространство и живописную сельскую местность, созданную посевами.
Пока существуют небольшие местные фермы, это открытое пространство не будет превращено в коммерческую недвижимость.
Почему это важно? Помимо сохранения красивого ландшафта, это также наиболее экономически эффективно для региона, поддерживает более чистую окружающую среду и делает дикую природу очень желанным убежищем.
В среднем почти в четыре раза больше налоговых поступлений тратится на услуги для жилых районов, чем на услуги для ферм, лесов или открытых пространств.
Например, на каждый доллар налогов, собранных с жилого района, почти 1,20 доллара тратится на услуги по поддержке этого района.
И наоборот, на поддержку сельской местности на каждый собранный доллар тратится всего 0,34 доллара.
Поскольку фермы вносят больше налогов, чем им требуется в виде услуг, местные фермеры получают избыток налоговых поступлений.
Помимо меньших затрат, необходимых для поддержки сельских районов, они также помогают очистить 12-14% выбросов углерода от транспортных средств и промышленности.
Продолжая поддерживать местных производителей сегодня, вы гарантируете, что они будут рядом завтра.
Фактически, все больше и больше продуктовых магазинов, не входящих в сеть, продают продукты местного производства.
Они должны, этого требуют потребители.
Попробуйте купить местные ароматы.
Вам нечего терять и очень многое приобрести.
-
Кофейные Продукты Бесплатно, Если Знаешь Как
19 Oct, 24 -
Хранение Кофе. Стоит Ли Замораживать Кофе?
19 Oct, 24 -
Суши-Наборы — Приготовьте Суши Дома
19 Oct, 24 -
Рецепт Венгерского Гуляша Из Говядин?
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Козий Сыр За 3 Простых Шага
19 Oct, 24 -
Бельгийское Пиво — Лучшее Пиво На Планете?
19 Oct, 24 -
Положите Лосося С Аляски На Кухонный Стол
19 Oct, 24
