В течение многих лет мы слышали, что диета с низким содержанием жиров и холестерина сохранит нам здоровье и поможет похудеть.
И многие из нас поддержали эту идею, исключив из своего рациона жирные продукты и продукты с высоким содержанием холестерина.
К сожалению, мы все делали неправильно.
Вместо того, чтобы полностью исключать жир, нам следовало бы исключить «плохие жиры», жиры, связанные с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и есть «хорошие жиры», жиры, которые действительно помогают улучшить уровень холестерина в крови.
Прежде чем мы рассмотрим хорошие и плохие жиры, давайте поговорим о холестерине.
Холестерин.
В наш мозг укоренилось мнение, что холестерин вызывает болезни сердца и что нам следует ограничить потребление продуктов, которые его содержат, но пищевой холестерин отличается от холестерина в крови.
Холестерин поступает из двух источников: во-первых, из таких продуктов, как мясо, яйца и морепродукты, и, во-вторых, из нашего организма.
Наша печень вырабатывает это воскообразное вещество и связывает его с белками-носителями, называемыми липопротеинами.
Эти липопротеины растворяют холестерин в крови и доставляют его во все части вашего тела.
Нашему организму необходим холестерин для формирования клеточных мембран, некоторых гормонов и витамина D. Возможно, вы слышали о «хорошем» и «плохом» холестерине.
Итак, липопротеины высокой плотности (ЛПВП) переносят холестерин из крови в печень.
Печень перерабатывает холестерин для выведения его из организма.
Если в крови есть ЛПВП, то меньше холестерина будет откладываться в коронарных артериях.
Вот почему его называют «хорошим» холестерином.
Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) переносят холестерин из печени в остальные части тела.
Когда в организме его слишком много, он откладывается в коронарных артериях.
Это не хорошо.
Накопление холестерина в наших артериях может препятствовать попаданию крови в части нашего сердца.
Это означает, что наше сердце не будет получать необходимый ему кислород и питательные вещества, что может привести к сердечному приступу, инсульту или внезапной смерти.
Итак, если уровень ЛПНП выше, чем ЛПВП, у вас больший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Это может стать неожиданностью, но недавние исследования показали, что количество холестерина в нашей пище не сильно связано с уровнем холестерина в крови.
Типы жиров, которые вы едите, влияют на уровень холестерина в крови.
Плохие жиры Есть два жира, потребление которых следует ограничить: насыщенные и трансжиры.
Насыщенные жиры Насыщенные жиры – это в основном животные жиры.
Их можно найти в мясе, цельномолочных продуктах, шкурке птицы и яичных желтках.
Кокосовое масло также содержит большое количество насыщенных жиров.
Насыщенные жиры повышают уровень как хорошего, так и плохого холестерина в крови.
Транс-жиры Трансжиры производятся путем гидрогенизации — нагревания масел в присутствии кислорода.
Многие продукты содержат трансжиры, поскольку жиры помогают им сохранять более длительный срок хранения.
Маргарин также содержит большое количество трансжиров.
Трансжиры особенно опасны, поскольку они снижают уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и повышают уровень плохого холестерина (ЛПНП).
К сожалению, на большинстве продуктов не указано, сколько в них содержится трансжиров, но вы можете узнать, есть ли они в продукте, просмотрев список ингредиентов.
Если ингредиенты содержат гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла, то они содержат трансжиры.
К счастью, в 2006 году производители будут обязаны указывать количество трансжиров в своих продуктах на этикетках с пищевой ценностью, чтобы вам было легче их найти.
Хорошие жиры Некоторые жиры действительно улучшают уровень холестерина.
Полиненасыщенные жиры Полиненасыщенные жиры содержатся в подсолнечном, кукурузном и соевом маслах.
Эти масла содержат Омега-6, незаменимую жирную кислоту.
Однако большинство людей получают достаточное количество омега-6 с пищей, и вместо этого им требуется больше омега-3. Омега-3 — это жирная кислота, содержащаяся в рыбе и грецких орехах.
Мононенасыщенные жиры Мононенасыщенные жиры содержатся в рапсовом, арахисовом и оливковом маслах.
Оба типа ненасыщенных жиров снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
Теперь, только потому, что ненасыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови, у вас нет разрешения есть все оливковое масло, сливочное масло и орехи, которые вы хотите.
Любой вид жира содержит калории, и если вы пытаетесь похудеть, ешьте жир умеренно и держитесь подальше от насыщенных жиров.
Наука об ожирении: жиры и холестерин
В течение многих лет мы слышали, что употребление салата с низким содержанием жидкости, состоящего из сухой лапши и халвазелина с этикетки, было хорошим способом уменьшить нашу талию, избежать воспалений и не обращаться к врачу десятилетиями.
Мы постоянно читаем заверения о строгом послушании и соблюдении процесса на уровне врачей и бодибилдеров. Тем не менее, большинство американцев имеют нездоровый избыточный вес и переживают поразительный шаг в сторону снижения.
Хотя ответы на вопросы о том, что они собой представляют, кажутся разумными, важно диагностировать такие темы, принимая во внимание другие скрытые факторы, когда мы размышляем о наших планах питания для красивого отказа от жира и желаемого режима лечения, который работает рационально.2 Как впервые сказал ученый Амос Хопкинс произнес: «Мы не препарируем все виды жира, ужасные и красивые, мы визуализируем виды, передающие информацию». Тела этих убеждений уместны и устрашающи, потому что большая часть покупок субсидируется на бездонные цифры витамина А, которые составляют список нашей нежелательной жирной печени. И можем ли мы ожидать эту тенденцию для всего мира?
Но на самом деле это не означает, что сокращение всех полезных жирных продуктов из вашего рациона было правильным решением. На самом деле нам следовало бы начать отказываться от чрезмерно сильных кислот и вместо этого окунуться в чистый олеиновый жир. , это основное вещество из сделанных на заказ мононенасыщенных жиров, содержащихся в оливковом и подсолнечном масле. Это действительно хорошие жиры - долговечные из-за отсутствия в них насыщенных веществ и намного лучше для достижения целевого веса. Кроме того, они помогут смыть плохой биф, ляпунов-нуклеофила, который находит в наших буфетных жилищах и чердачных колесах множество заблудших кувыркающихся земель.
-
Скажите «Да» Отбеливанию Зубов
19 Oct, 24 -
Ушная Сера – Полезна И Опасна
19 Oct, 24 -
Ваша Диета Влияет На Развитие Депрессии
19 Oct, 24 -
Как Похудеть, Не Моря Себя Голодом
19 Oct, 24 -
Как Делать Массаж Груди
19 Oct, 24 -
Фитнес-Программа Для Six Pak Abs
19 Oct, 24
