Попытка проследить историю первой пиццы — удивительно противоречивая тема.
Некоторые утверждают, что эта популярная еда основана на пресных хлебах, которые в первые века подавали в Риме.
Другие прослеживают связь современной пиццы с греческими лавашами.
Достаточно точно известно, что первая пицца, какой мы ее знаем сегодня, была создана человеком по имени Рафаэле Эспозито из Неаполя, Италия.
Творение Эспозито было создано в честь визита королевы Маргариты в Неаполь в 1889 году, и он украсил его цветами итальянского флага, используя белый сыр, зеленый базилик и красные помидоры (помидоры, прибывшие с запада около 60 лет назад).
ранее первоначально считались ядовитыми, но ко времени Эспозито они уже были включены в итальянскую кухню).
Шли годы и наступил рубеж веков, итальянские иммигранты привезли этот рецепт с собой в Америку.
Первая пиццерия была открыта в Америке в 1905 году.
Она оставалась популярной почти исключительно среди иммигрантов до конца Второй мировой войны, когда американские солдаты вернулись на родную землю и вернули любовь к пицце, которую они открыли для себя за границей.
После этого в Америке начался бум пиццы, и эта еда стала основным блюдом, а не подпольной итальянской закуской.
Концентрация итальянских иммигрантов в Нью-Йорке в те давние времена объясняет тот факт, что многие люди считают, что необходимо посетить Нью-Йорк, чтобы попробовать настоящую пиццу в стиле пиццерии.
В конце концов, именно здесь пицца получила свое американское начало.
И никто, кто пробовал пиццу в стиле Нью-Йорка, не может с этим не согласиться.
Нью-Йорк славится своими пиццериями, где настоящий кусок пиццы состоит из тонкой широкой корочки, наполненной множеством начинок и маринары и приправленной пьянящими итальянскими приправами.
Чесночный хлеб и немного пьянящей пасты и тортеллини обычно дополняют меню.
Пиццерии Нью-Йорка не для слабонервных.
В начале 1940-х годов в Чикаго, штат Иллинойс, пицца пошла в другом направлении.
Считается, что первой пиццерией в Чикаго была Pizzeria Uno, открытая в 1943 году Айком Сьюэллом.
Пицца, созданная Сьюэллом, представляла собой новый поворот в старых нью-йоркских стандартах.
Он создал то, что сегодня известно как пицца с глубоким блюдом, где пицца погружается низко в более глубокую форму, а корочка поднимается толстыми пузырьками по краям.
Люди стекались в пиццерию Сьюэлла, и родился совершенно новый взгляд на эту любимую еду.
По сей день вы можете вступить в довольно жаркие споры, если спорите с жителем Нью-Йорка или жителем Чикаго о том, что представляет собой настоящая пицца в стиле пиццерии.
Но какой бы стиль корочки вы ни выбрали, пицца — это уникальная еда с туманным прошлым и определенной привлекательностью, сохранившейся во многих воплощениях.
Итак, вам посчастливилось оказаться в Нью-Йорке или Чикаго, или в любом городе, где есть настоящая пиццерия с клетчатыми скатертями и большим количеством чеснока в меню, побаловать себя старой традицией и заказать кусочек.
Ведь это традиция.
Эволюция пиццы — это увлекательное путешествие, в котором переплетаются рецепты древнеримских пекарей, иммигрантов из Греции, а также изменения и дополнения из разных уголков мира. На этом пути возникло множество интригующих историй, которые дают прекрасное представление о создании этого космополитичного блюда. История пиццы восходит к ее зарождению, когда она представляла собой импровизированную закуску, состоящую из лепешек, намазанных приправами и закусками. В ходе своего развития в Неаполе прошел один из самых важных фестивалей в мире для любителей этой комфортной еды. В 2013 году в столице прошла «Неделя пиццы» — крупнейший мировой праздник, посвященный пицце, который собрал знаменитых шеф-поваров, кулинарных писателей, энтузиастов и любителей пиццы со всего мира. Были групповые дискуссии и демонстрации, оценки конкурсов, приготовленная вручную пицца, шоу в американских тавернах и кафе, гала-концерты, выставки, вечеринки, спонсируемые живой местной музыкой – все это было здесь. По свидетельству трехзвездочного шеф-повара Мишлен Даниэля Булуда, который продемонстрировал свое мастерство на мероприятии: «Он хотел изучить, как превратить пиццу квадратной формы с сыром в центре, которую едят посетители, в более изысканные угощения, чтобы охарактеризовать совершенные тосты. " (cooking.com) Множество новых вращений и вариаций в рамках стандартной пиццы возникли в результате проб и ошибок, борьбы, упорного труда, периодического отдыха и настойчивости. Сегодня есть даже пиццы без топовых гонизаций! "Боже мой, я собираюсь заказать жареную кукурузу", - сказал Чарльз Кранер, приезжий журналист, сидевший без приказа и притворно сердитый". В другом городе калифорнийский внук Фрэнк Иорио называл свою пиццу "спагетти-палочками"!. Честно говоря кстати, пироги в основном хорошие. Но вкус остается в стороне. (theguardian.com)» В еще одной статье мы узнали, что «его использовали для создания святых, создания свиней, новой формы, жилья, дополнительных заданий и даже для получения золотых баллов в школе – The Fried Chicken Guardian 9:27». Перевод будет звучать так: «Это название служило общим изложением трюков ночного плавания, вздорным из-за самой краткости. Мгновенно каждый, дурацкий сын холмов, узнал среди себя Олбани – каждый законченный дом требовал применения, выбора и куплета эффектов ()"(dailykos.com) Уделяя особое внимание 21 веку, многие рестораны продолжают предлагать инновационные подачи, одновременно выпекая плотный пирог, приготовленный с осторожностью, умением и опытом. Пицца, по сути, является универсальной культурой, которая нравится детям, молодым и старым, девственницам, придиркам и наркоманам! Вполне вероятно, что это полный ассортимент пиццы, приготовленной в традиционном стиле.
-
Альтернативы Кофе Без Кофеина
19 Oct, 24 -
Шаурма Из Джекфрута С Соусом Цацики
19 Oct, 24 -
Как Работает Кофеварка?
19 Oct, 24 -
Индийская Кухня В Лондоне
19 Oct, 24 -
Все О Покере
19 Oct, 24
