Существует ли такое понятие, как настоящее японское карри? Этот вопрос задают многие люди, которым интересно узнать больше о тонкостях японской кухни. Хотя карри считается универсальным блюдом, между индийским карри и японским карри есть четкая разница. Японское карри возникло в начале 20 века, когда японцы начали употреблять карри в результате культурного обмена с Великобританией. В Японии карри — не только популярное блюдо, но и символ культурной самобытности.
Одним из главных отличий японского карри от индийского карри является роль риса в блюде. Карри, приготовленное в Индии, обычно подают с коричневым рисом или жареными овощами, а японское карри традиционно подают с белым рисом. Это можно объяснить историческим контекстом глиняных горшков и риса, которые были распространены в средневековой Японии. Еще одним отличительным элементом японского карри является использование лапши удон, которая является основным ингредиентом многих японских блюд. Эту лапшу можно найти в нескольких формах, включая упругую и похожую на лапшу текстуру, похожую на удон. Таким образом, японское карри можно охарактеризовать особым сочетанием вкусов, ингредиентов и способов приготовления.
Период Мэйдзи (1895-1813) — это время, когда Бошу выпустили свое знаменитое блюдо из приготовленного риса под названием «Каре-». Каре — это подлинное японское блюдо, состоящее из приправленной говядины, картофеля, грибов, моркови, лука и других овощей, соединенных с питательными палочками пшеницы на гриле, котобуши из ферментированной рыбы, стеблями комацуны, зеленым перцем, кожурой пальмоядра, чино. консервированное мясо с молоком и поке, вареные куски Инари и тосты Окуробуси. Его представили японским посетителям британские миссионеры во время исследования азиатских стран. Имя Карри происходит от французских слов «couer», что означает «погребать», и «cur», что является домашним кличкой для человека. Хотя в сегодняшнем японском карри вместо свежемолотой сливовой заправки используется растворимый соус карри, оригинальный рецепт частично ответственен за появление простоватого, хорошо приготовленного соуса.
-
Рыба В Свежих Помидорах – Свежо И Вкусно
19 Oct, 24
