Всем известно, что сахар не является хорошей частью здорового питания, и поэтому многие люди обращаются к заменителям сахара, чтобы удовлетворить свои пристрастия к сладкому, но действительно ли эти заменители лучше сахара, или под поверхностью скрыто что-то еще? из этих «более здоровых» альтернатив, чем кажется на первый взгляд? Давайте подробнее рассмотрим некоторые из этих заменителей и выясним, какие из них лучше, а каких лучше избегать.
СУКРАЛОЗА, продаваемая под названием splenda, полезна в качестве заменителя сахара.
Сукралоза производится из сахара и используется для приготовления спленды, по вкусу напоминающей сахар.
Сукралоза не содержит калорий, но не измеряет, не выглядит и не действует как сахар.
Сукралоза в 600 раз слаще сахара, поэтому для той же сладости ее требуется гораздо меньше.
Сукралоза наполняется мальтодекстрином, углеводом, полученным из кукурузы, что придает ему немного калорий и делает его похожим на сахар.
Это сочетание создает великолепие.
Splenda содержит от 1/8 до 1/4 калорий сахара.
Нам говорят, что вся потребленная сукралоза будет выведена из организма неиспользованной, но, несмотря на заявления производителей, сукралоза усваивается и метаболизируется в организме.
В отчете «окончательного правила» FDA говорится, что в организме человека всасывается от 11% до 27% сукралозы, а Японский совет по пищевой санитарии утверждает, что всасывается до 40%.
САКРОЗА производится из сахарной свеклы или сахарного тростника.
Сахароза не только имеет приятный вкус, но и дает вам быстрый заряд энергии.
Однако недостатком этого быстрого прилива энергии является то, что, когда он заканчивается, вашему организму требуется еще одна порция сахара, чтобы поддерживать энергию.
Употребление слишком большого количества сахарозы приводит к чрезмерной реакции инсулина, что приводит к отложению избытка углеводов в жировых клетках.
Поскольку сахароза является сахаром с высоким гликемическим индексом (быстрое высвобождение), вам следует заменить ее другими подсластителями.
Вот некоторые другие формы сахарозы, которых следует избегать, глядя на этикетки: сахар-сырец, коричневый сахар, инвертный сахар, турбинадо, кондитерский сахар, тростниковый сахар, кристаллизованный тростниковый сок.
АСПАРТАМ примерно в 200 раз слаще сахара, и безопасность этого подсластителя вызывает большие опасения.
Он состоит из двух аминокислот: аспарагиновой кислоты и фенилаланина.
Аспартам продается под торговыми марками NutraSweet и Equ и содержится в самых разных готовых продуктах.
Этот подсластитель непригоден для приготовления пищи или добавления в горячие напитки.
МАЛЬТИТОЛ, как и все сахарные спирты, не способствует разрушению зубов и имеет вкус и сладость сахара.
Он не повышает уровень сахара в крови или уровень инсулина и полезен диабетикам.
Как и все сахарные спирты, мальтитол может оказывать у некоторых людей слабительный эффект. САХАРИН существует уже почти 100 лет и в 200 раз слаще сахара.
Его производят из вещества, содержащегося в винограде.
Человеческий организм не может его расщепить, поэтому он не производит инсулиновую реакцию.
Чаще всего он содержится в безалкогольных напитках и подсластителях, таких как Sweet n Low. СОРБИТ – это сахарный спирт, который содержится во многих продуктах, особенно в тех, которые необходимо высушить или затвердеть, например, в конфетах или кондитерских изделиях.
Сорбитол часто используется в низкокалорийных или легких продуктах.
КУКУРУЗНЫЙ СИРОП С ВЫСОКИМ ФРУКТОЗОЙ изготовлен из кукурузного крахмала и имеет высокое гликемическое значение, что означает, что он вызывает сильную реакцию инсулина.
Существуют некоторые разногласия по поводу безопасности использования большого количества этого подсластителя с течением времени.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержится во многих продуктах и отличается от продукта, содержащего фруктозу.
ФРУКТОЗА, также известная как фруктовый сахар, слаще столового сахара, и только 1/3 ее требуется в качестве заменителя сахара.
У фруктозы низкий гликемический индекс (сахар с медленным высвобождением), поэтому она помогает контролировать реакцию инсулина, поддерживая ее на низком уровне, а это означает, что она полезна для диабетиков.
ДЕКСТРОЗА ИЛИ ГЛЮКОЗА имеет более высокую гликемическую ценность, чем столовый сахар, и по большинству гликемических индексов глюкоза используется для сравнения ценности других «продуктов», поскольку глюкоза (которая является фактическим сахаром в крови) быстрее высвобождается в организм, чем большинство других «продуктов».
сахар или пищевой продукт, что приведет к очень резкому повышению уровня инсулина.
Диабетикам не следует использовать этот подсластитель.
На этикетках его еще называют кукурузным сахаром.
ЛАКТОЗА, также известная как молочный сахар, по гликемическому индексу занимает примерно половину между сахарозой и фруктозой.
Он производится из сыворотки и обезжиренного молока и широко используется в фармацевтической промышленности.
МЕД — это инвертный сахар, образованный ферментом нектара.
Это комбинация фруктозы, сахарозы, глюкозы и мальтозы, которая является подсластителем с высоким гликемическим индексом, поэтому ее следует избегать диабетикам, которым необходимо контролировать уровень инсулина.
В отличие от распространенного мнения, мед содержит лишь незначительное количество витаминов и минералов.
Как видите, некоторые виды сахара и заменители можно использовать вместо столового сахара, но НЕ все из них.
Диабетикам или людям, пытающимся контролировать уровень инсулина для сжигания жира, необходимо внимательно относиться к использованию подсластителей или подслащенных продуктов.
Что касается остальных из нас, то нам все же необходимо знать, какие подсластители мы потребляем, поскольку вы не всегда можете полагаться на заявления производителей некоторых подсластителей или продуктов, которые содержат подсластители, относительно их безопасности или пользы для здоровья.
-
Уход За Синуситом Для Вашего Ребенка
19 Oct, 24 -
Упражнения И Игр?
19 Oct, 24 -
Очистители Воздуха
19 Oct, 24 -
Предупреждения Об Эфирных Масла?
19 Oct, 24 -
Как Добавить Особые Штрихи К Обновлениям
19 Oct, 24
