В этой статье мы сосредоточимся на одном из самых неприятных видов аллергии, особенно для людей, которые любят поесть.
Вы идете в местную пиццерию, заказываете два ломтика с дополнительным сыром, садитесь за киоск с пиццей в одной руке и колой в другой и едите.
Через несколько часов после того, как вы вернулись домой как раз вовремя, чтобы посмотреть любимое телешоу, внезапно в вашем желудке возникает ощущение, что он вот-вот извергнется, как вулкан.
Вы как сумасшедший бежите в ванную как раз вовремя, чтобы ощутить, кажется, полное опустошение ваших внутренностей.
Добро пожаловать в мир пищевой аллергии и непереносимости.
Если после употребления пары кусочков пиццы у вас пробегают бега, скорее всего, у вас непереносимость лактозы, что является лишь одним из видов пищевой аллергии.
Технически, у вас может быть аллергия практически на любой продукт, но некоторые из них встречаются чаще, чем другие.
Прежде чем идти дальше, давайте определим, что такое пищевая аллергия.
Пищевую аллергию можно разделить на 2 категории.
Первый из них – гиперчувствительность.
Это неблагоприятная реакция самой иммунной системы, не связанная с каким-либо реальным физическим воздействием пищи или пищевой добавки.
Эти реакции вызываются антителами иммуноглобулина Е (IgE).
Вторая категория – пищевая непереносимость.
На самом деле это вызвано самой пищей, а не функцией самой иммунной системы, слишком остро реагирующей на пищу или пищевую добавку.
Симптомы непереносимости могут быть очень похожи на симптомы реальной иммунной реакции, но причины совершенно разные.
Из этих двух факторов более распространены реальные реакции иммунной системы, хотя, похоже, растет тенденция к непереносимости, такой как непереносимость лактозы.
Что на самом деле происходит при пищевой аллергии, так это то, что люди, страдающие аллергией, производят антитела IgE к определенным эпитопам пищевого аллергена.
Эти антитела связываются с рецепторами IgE на тучных клетках тканей кожи, пищеварительного тракта и дыхательной системы.
Воздействие этих антигенов вызывает выброс гистаминов.
В конечном итоге это приводит к выделению слизи и сокращению мышц, что затем приводит к широкому спектру симптомов, которые могут варьироваться от неприятных до серьезных или даже тяжелых.
Насколько серьезно? Аллергические реакции на пищу могут привести к летальному исходу практически сразу после приема пищи.
Вероятно, одной из наиболее распространенных и опасных пищевых аллергий являются люди, страдающие аллергией на арахис.
Совсем недавно, на момент написания этой статьи, девушка умерла просто от поцелуя с кем-то, кто недавно ел арахис.
Вот насколько опасной может быть эта аллергия.
Менее тяжелыми реакциями на пищевую аллергию являются зуд ротоглотки, ангионевротический отек, стридор, кашель, одышка, хрипы и дисфония.
Помимо арахиса, наиболее распространенными продуктами, на которые у людей возникает аллергия, являются древесные орехи и моллюски.
К сожалению, лучший способ избежать пищевой аллергии — пройти тест на пищевую аллергию, а затем избегать продуктов, которые дают положительный результат теста.
Пищевая аллергия может быть серьезным неудобством и даже серьезным риском для здоровья для людей, которые любят наслаждаться любимыми блюдами. Представьте себе, что вы идете в местную пиццерию, наслаждаетесь двумя ломтиками с дополнительным сыром, а затем через несколько часов внезапно испытываете мучительную боль в животе. Этот неприятный сценарий хорошо знаком тем, кто страдает пищевой аллергией и непереносимостью.
Давайте углубимся в мир пищевой аллергии, уделив особое внимание одному из наиболее распространенных типов: пищевой аллергии, связанной с непереносимостью лактозы. Хотя технически возможно иметь аллергию на любой тип пищи, некоторые аллергии более распространены, чем другие.
Для начала давайте определимся, что такое пищевая аллергия. Пищевую аллергию можно разделить на два типа: гиперчувствительность и пищевая непереносимость. Гиперчувствительность — это неблагоприятная реакция иммунной системы, не связанная с каким-либо физическим воздействием пищи или пищевой добавки. Эти реакции запускаются антителами иммуноглобулина Е (IgE). С другой стороны, пищевая непереносимость вызвана самой пищей и не связана с чрезмерной реакцией иммунной системы. Симптомы пищевой непереносимости могут напоминать симптомы реакции иммунной системы, но основные причины различны.
Из этих двух категорий более распространены реакции иммунной системы, хотя, по-видимому, наблюдается тенденция к росту случаев непереносимости, такой как непереносимость лактозы. В случае пищевой аллергии у людей вырабатываются антитела IgE в ответ на специфические эпитопы пищевого аллергена. Эти антитела связываются с рецепторами IgE на тучных клетках, присутствующих в различных тканях, включая кожу, пищеварительный тракт и дыхательную систему. При воздействии аллергена высвобождаются гистамины, что приводит к секреции слизи и сокращению мышц. Этот каскад событий может привести к широкому спектру симптомов: от легкого дискомфорта до тяжелых или даже опасных для жизни реакций.
Пищевая аллергия может привести к летальному исходу, причем некоторые аллергические реакции возникают практически сразу после приема аллергенной пищи. Одной из наиболее распространенных и опасных пищевых аллергий является аллергия на арахис. К сожалению, были случаи, когда люди умирали просто от поцелуя кого-то, кто недавно съел арахис. Это подчеркивает тяжесть и потенциальную опасность этих аллергий.
Помимо арахиса, к другим распространенным пищевым аллергенам относятся древесные орехи и моллюски. Аллергические реакции на эти продукты могут проявляться в виде орофарингеального зуда (зуда во рту и горле), ангионевротического отека (отека кожи), стридора (высокого дыхания), кашля, одышки (одышки), хрипов и дисфонии. трудности с речью).
К сожалению, самый эффективный способ избежать пищевой аллергии — пройти тест на пищевую аллергию и впоследствии избегать продуктов, которые дают положительные результаты. Этот подход позволяет людям идентифицировать конкретные аллергены и делать осознанный выбор в отношении своего рациона.
В заключение, пищевая аллергия может быть серьезным источником разочарования и потенциальной опасности, особенно для энтузиастов питания. Понимание различных типов пищевой аллергии, их причин и потенциальной тяжести аллергических реакций имеет решающее значение для людей с пищевой аллергией. Выявляя аллергены посредством тестирования и активно избегая их, люди могут предпринять активные шаги для борьбы со своей аллергией и защиты своего благополучия.
-
Причины И Лечение Прыщей
19 Oct, 24 -
Более Простой Вид Медицинской Помощи
19 Oct, 24 -
В Поисках Рецептов, Низкокалорийный Стиль
19 Oct, 24 -
Ура Таблеткам Для Похудения Hoodia
19 Oct, 24 -
Гели Для Отбеливания Зубов
19 Oct, 24
